스크립트
00:00:00Сегодня я хочу поговорить о том, что может показаться легкой темой, но
00:00:03на самом деле это крайне серьезно, и речь пойдет о еде.
00:00:06Как мы можем питаться так, чтобы становиться счастливее?
00:00:09Мы делаем множество вещей.
00:00:10Мы спим каждый день.
00:00:11Мы разговариваем каждый день.
00:00:13Но одна из самых важных вещей, очевидно, для нашего здоровья и благополучия, для
00:00:16нашего процветания — это то, что мы помещаем в свое тело.
00:00:19И оказывается, это имеет огромное значение.
00:00:22Чем дольше вы живете в крепком здоровье, тем больше вы способны ценить счастье
00:00:26и любовь в своей жизни.
00:00:27Но правда в том, что когда вы живете так, что в вашей жизни больше любви
00:00:31и счастья, вам хочется жить дольше.
00:00:33Эмоции связаны с едой, и это выглядит несколько парадоксально, потому что люди много едят
00:00:40и питаются нездоровой пищей как из-за негативных, так и из-за позитивных эмоций.
00:00:45Итак, главный вопрос: какие паттерны питания и диеты ведут к наивысшему уровню счастья?
00:00:57Привет, друзья.
00:01:00Добро пожаловать на Часы приема.
00:01:01Я Артур Брукс.
00:01:02Это шоу о любви и счастье, об удовольствии, удовлетворенности и смысле, о том, как
00:01:07вы можете иметь больше всего этого в своей жизни и, что не менее важно, пожалуй, еще важнее,
00:01:12как вы можете принести это другим людям.
00:01:14Я рассказываю о последних исследованиях и науке, чтобы у вас была эта информация в форме,
00:01:19которую вы действительно можете использовать и обсудить.
00:01:21И причина, по которой я это делаю, заключается в том, что чтобы стать более счастливым человеком, обрести высшее благополучие,
00:01:26требуется понимание того, о чем мы говорим.
00:01:29Это не просто чувство, на которое вы просто надеетесь.
00:01:31Оно действительно основано на знаниях.
00:01:33А затем изменить свои привычки, жить по-другому, но что не менее важно —
00:01:36объяснить это другим людям.
00:01:38Одно из величайших открытий в моей области заключается в том, что если вы хотите за что-то отвечать,
00:01:42если вы хотите, чтобы что-то повлияло на вашу жизнь, научите этому других.
00:01:46Секрет того, как стать более счастливым человеком — стать учителем счастья.
00:01:49Так что это школа учителей счастья.
00:01:51Я надеюсь, вам это нравится.
00:01:53Я надеюсь, вы продолтите смотреть шоу.
00:01:55Если вы здесь впервые, добро пожаловать.
00:01:56Если это ваш 40-й выпуск, с возвращением.
00:02:00Я очень рад, что вы со мной, и я очень это ценю.
00:02:02Пожалуйста, продолжайте рекомендовать это шоу друзьям, делиться им с другими людьми.
00:02:07Эту информацию — чем больше мы ею делимся, тем лучше становится мир, и тем
00:02:10лучше становится нам всем.
00:02:11Мне всегда интересно ваше мнение, поэтому, пожалуйста, оставляйте отзыв, отправляя письмо
00:02:15на адрес officehours@authorworks.com, указанный здесь.
00:02:20Не забудьте оставить отзыв на Spotify или Apple, а также нажать кнопку «Нравится» и подписаться.
00:02:26Это нам очень помогает.
00:02:27Для получения дополнительной информации о том, что здесь происходит, и сведений не только о шоу, но
00:02:32и о том, о чем я пишу и размышляю, вы можете подписаться на мою колонку о счастье
00:02:36в издании The Free Press.
00:02:38Обязательно зайдите на мой сайт и подпишитесь на рассылку — абсолютно бесплатно, новая информация каждую неделю.
00:02:43Иногда она связана с шоу, иногда нет, но я обещаю вам, что она
00:02:46начнет ваш день в пятницу, направляя вас в выходные так, как вам понравится.
00:02:50Это [arthurworks.com/newsletter](https://www.google.com/search?q=https%3A%2F%2Farthurworks.com%2Fnewsletter).
00:02:53Вы начнете получать ее бесплатно уже на этой неделе.
00:02:55Вы также можете пересылать ее друзьям.
00:02:57Если вы хотите увидеть меня лично, я сейчас принимаю заявки в Академию Modern Elder
00:03:01в Санта-Фе, штат Нью-Мексико.
00:03:03Мы проводим ретрит, серию ретритов, по сути, основанных на работе,
00:03:07которую я делаю, и в некоторых из них я даже буду участвовать лично.
00:03:10А на одном из предстоящих мероприятий для пар буду я и моя жена Эстер.
00:03:16Мы будем вместе в Санта-Фе, и, возможно, с вами, что было бы здорово.
00:03:19А тем временем приобретите экземпляр книги «Смысл вашей жизни»,
00:03:23Поиск цели в эпоху опустошенности.
00:03:24Спасибо вам.
00:03:25Она уже несколько недель держится в списке бестселлеров New York Times.
00:03:29Она дебютировала на первом месте, что очень приятно, ведь это значит, что мы достучались до многих людей
00:03:33так, что они находят это полезным.
00:03:35Поэтому продолжайте делиться этой книгой, если она была вам полезна и если она приносит
00:03:40немного смысла или помогает найти меня в вашей жизни.
00:03:43Именно поэтому я ее написал.
00:03:45Привет, друзья, многие из вас знают, что я придерживаюсь диеты с очень высоким содержанием белка.
00:03:48Это важно для меня в мои 60 лет, потому что я хочу поддерживать хороший уровень синтеза мышечного белка,
00:03:52а у меня не всегда есть время есть столько белка, сколько мне хочется, из обычной еды.
00:03:57Это идеал, но это просто неосуществимо постоянно.
00:04:00По этой причине я всегда ищу добавки, которые действительно помогут мне достичь целей
00:04:04в отношении моего профиля макронутриентов.
00:04:06Многие мои друзья говорили мне, что David Protein — это действительно хороший источник.
00:04:11Причина в том, что протеиновые батончики в целом — это удобно и практично,
00:04:15но они могут быть очень калорийными и содержать действительно много углеводов,
00:04:19особенно в виде сахара.
00:04:21Я слышал, что David Protein лучше, и оказалось, что у него действительно отличный состав.
00:04:25В нем на 40% больше белка и на 57% меньше калорий, чем в большинстве других протеиновых батончиков на рынке.
00:04:3228 граммов белка, 150 калорий, 0 граммов сахара.
00:04:36На самом деле это настоящее достижение — объединить такое.
00:04:38И кроме того, они великолепны на вкус.
00:04:40У David Protein есть новая линейка Bronze с 20 граммами белка, 150 калориями и 0 граммами сахара.
00:04:46Это составляет 53% калорий из белка — еще одно лидирующее в индустрии соотношение белка к калориям,
00:04:52поскольку у большинства ведущих протеиновых батончиков на рынке этот показатель составляет 40% или ниже.
00:04:57Каждый батончик серии Bronze имеет мягкую, изысканную зефирную основу с ароматными слоями,
00:05:02воздушным хрустящим криспом и глазурью со вкусом шоколада, обеспечивая иной вкусовой и текстурный профиль
00:05:07по сравнению с нашей линейкой Hero Gold.
00:05:09Я начал покупать протеиновые батончики David, и теперь я рад, что они также спонсируют это шоу.
00:05:14Так что, находитесь ли вы в дороге или занимаетесь в зале, если вы пытаетесь достичь своих целей по белку,
00:05:18David Protein — отличный способ сделать это.
00:05:21Именно поэтому я их выбираю и беру с собой, когда я в поездках.
00:05:24Так что заходите на [davidprotein.com/arthur](https://www.google.com/search?q=https%3A%2F%2Fdavidprotein.com%2Farthur).
00:05:27Для вас у них есть специальное предложение.
00:05:28Если вы покупаете четыре упаковки, пятую упаковку они дают бесплатно.
00:05:31Вам это обязательно понравится.
00:05:32А еще вы можете найти David Protein в магазинах, воспользовавшись поиском торговых точек.
00:05:37Приятного аппетита.
00:05:39Вы не сломаны.
00:05:41Вы испытываете дефицит смысла.
00:05:43Я постоянно общаюсь с людьми, которые по любым внешним меркам успешны.
00:05:48Они построили карьеру.
00:05:49У них есть семьи.
00:05:50Они поставили все галочки.
00:05:52И тем не менее, что-то не так.
00:05:54Жизнь кажется пресной.
00:05:56Будто вы просто плывете по течению.
00:05:58Будто вы наблюдаете за собой со стороны.
00:06:01И вот что я хочу вам сказать.
00:06:03Это чувство — не личная неудача.
00:06:05Это не неблагодарность.
00:06:07С вами всё в порядке.
00:06:09Это проблема смысла.
00:06:11И это эпидемия.
00:06:13Современный мир прекрасно обеспечивает нас комфортом, достижениями и развлечениями.
00:06:18Он ужасно справляется с обеспечением нас смыслом.
00:06:21И никакой успех это не исправит.
00:06:23Я видел это в своих исследованиях.
00:06:25И я видел это в собственной жизни.
00:06:27Именно над этим мы работаем в MEA, Академии современных старейшин,
00:06:32в программе, которую я разработал под названием “Смысл вашей жизни”.
00:06:35Это не лекция.
00:06:37Это не быстрое решение.
00:06:38Это несколько дней реальной работы в небольшой группе над вопросами, которые действительно имеют значение.
00:06:44Если то, что я описываю, звучит знакомо, я надеюсь, вы заглянете к нам.
00:06:51Сегодня я хочу поговорить о том, что может показаться легкой темой,
00:06:55но на самом деле это довольно серьезно.
00:06:56И это еда.
00:06:58Как мы можем питаться так, чтобы становиться счастливее?
00:07:01Многие люди думают, что они просто знают: мол, дайте мне всё, что мне нравится,
00:07:05и я всё это сожру, и тогда я стану счастливее.
00:07:07Очевидно, всё не так просто.
00:07:09Я хочу рассказать вам о том, что говорят последние исследования о различных способах питания,
00:07:13о разном времени приема пищи, о различных видах диет и о том, как они влияют на ваше благополучие.
00:07:18И причина в том, что я знаю: раз вы смотрите это шоу, вы преданы
00:07:21научным основам всего, что мы делаем и что влияет на наше благополучие.
00:07:25Это не просто «надеюсь, я почувствую себя лучше».
00:07:28Это «я хочу спроектировать свою жизнь по-другому».
00:07:30Это одна из вещей, которые мы все делаем каждый день, их много.
00:07:33Мы спим каждый день, мы разговариваем каждый день.
00:07:35Но одна из самых важных вещей, очевидно, для нашего здоровья и благополучия,
00:07:39для нашего процветания — это то, что мы помещаем в свои тела.
00:07:42И оказывается, то, что вы едите, имеет огромное значение для обретения счастья, а не только здоровья.
00:07:50Большинство обсуждений этой темы касаются долголетия и здоровья.
00:07:55Это совершенно другой угол зрения.
00:07:56Хотя они, конечно, связаны, ведь чем дольше вы живете в крепком здоровье,
00:08:00тем больше вы способны ценить счастье и любовь в своей жизни.
00:08:04Но истина в том, что когда вы живете так, что в вашей жизни больше любви
00:08:08и счастья, вам хочется жить дольше, и вы больше заботитесь о своем здоровье.
00:08:12Всё это в конечном итоге взаимосвязано.
00:08:14И именно так мы можем прожить лучшую жизнь — думая об этих вещах одновременно.
00:08:18Так что, возможно, это первый раз, когда вы серьезно задумались о еде и счастье.
00:08:24И если это так, я надеюсь, вы извлечете из этого много пользы.
00:08:26Это действительно помогло мне в том, как я живу.
00:08:28Сейчас идет много споров о достоинствах и недостатках определенных очень ограничительных
00:08:33и региональных диет.
00:08:35О том, как увеличить долголетие и улучшить здоровье.
00:08:37Знаете, можно выбрать старорежимный всеядный подход.
00:08:40Или стать лакто-ово-флекситарианцем.
00:08:44Гуглите.
00:08:45Можно соблюдать средиземноморскую диету.
00:08:46Можно — окинавскую диету.
00:08:47Существуют миллионы разных диет, миллионы способов питания.
00:08:50Какие именно способы питания ведут к наивысшему уровню удовлетворенности жизнью?
00:08:55Это гораздо более субъективно, чем индивидуальное выяснение того, какая идея лучше для вашего уровня холестерина в крови.
00:09:01Напротив, многое говорит о психологии и поведенческой науке, а также о том, как всё это уникально влияет на наш мозг, помогая нам чувствовать себя лучше.
00:09:12Это выходит далеко за рамки того, что нам нравится, а что нет.
00:09:15То есть, то, что вам нравится, имеет значение.
00:09:17Вы можете хоть до посинения убеждать меня, как сильно мне, мол, пойдет на пользу употребление большого количества субпродуктов.
00:09:24Я не буду есть субпродукты.
00:09:25Извините, они мерзкие.
00:09:27Я этого не хочу, верно?
00:09:28Но это выходит за рамки простого «нравится — не нравится».
00:09:32С другой стороны, всё это вовсе не сплошная субъективность.
00:09:35На чем я действительно хочу сосредоточиться сегодня, так это не на ваших вкусах, а на объективной социальной и поведенческой науке.
00:09:41И я хочу поговорить об объективной поведенческой науке и нейробиологии, которые мы можем задействовать для улучшения нашего благополучия на основе нашей еды и пищевых привычек.
00:09:52Начнем с базового факта.
00:09:55Еда — это приятное занятие.
00:09:58Люди любят поесть.
00:09:59Не все.
00:10:00Есть странные люди, которые считают это предосудительным или проблематичным.
00:10:07И одна из вещей, которые мы действительно обнаруживаем: когда люди тяжело или смертельно больны, один из признаков, на которые врачи часто обращают внимание при хронических заболеваниях, — это не просто потеря аппетита.
00:10:19Они теряют удовольствие от того, каков вкус у еды.
00:10:23Это верный признак, абсолютное свидетельство того, что что-то действительно сильно не так, на самом деле, потому что это крайне неестественно.
00:10:28Правда в том, что наш мозг эволюционировал так, чтобы процесс приема пищи приносил нам огромное удовольствие, задействуя самые разные участки мозга.
00:10:37Это интересно.
00:10:38Я приведу справочную статью на этот счет.
00:10:42Есть интересная статья 2015 года, которая мне понравилась при чтении: «Удовольствие от еды: лежащие в основе мозговые механизмы приема пищи и других удовольствий».
00:10:49Она из журнала Flavor.
00:10:52Есть такой журнал Flavor.
00:10:53Мне это нравится.
00:10:54Итак, основные части мозга — есть пять областей мозга, которые фундаментально вовлечены в получение удовольствия от еды.
00:10:59Поясная кора, которая связывает вознаграждение с действием.
00:11:03Вентральная область покрышки, которая действительно является одним из главных центров удовольствия в мозге.
00:11:07Стимулируешь вентральную область покрышки — и вот оно.
00:11:10И это то, что люди действительно получают, когда едят вкусную пищу.
00:11:14Гипоталамус, где в основном хранятся эпизодические воспоминания, он связывает вознаграждение с телесными побуждениями вроде голода.
00:11:22Так что вы запоминаете.
00:11:23Прилежащее ядро, преобразующее дофамин в мотивацию и предвкушение.
00:11:26И наконец, вентральное бледное ядро, отвечающее за простое удовольствие.
00:11:30Знаете, это то, что мне нравится.
00:11:32Эта информация в основном контролируется вентральным бледным ядром.
00:11:36И все эти участки мозга задействованы в приеме пищи и том удовольствии, которое мы от него получаем, особенно от самой любимой еды.
00:11:43Но на самом деле это не связано со счастьем как таковым.
00:11:47И причина в том, что, если вы давно следите за моей работой, вы знаете: счастье проистекает не из удовольствия.
00:11:52Оно проистекает из радости.
00:11:54И если вы мне не верите, вспомните всех людей в вашей жизни, которые говорят: моя цель — это удовольствие.
00:12:00Вроде как: если приятно — делай, — заявлял каждый хиппи, разрушивший свою жизнь.
00:12:06Удовольствие — это не дорога к счастью.
00:12:08Удовольствие само по себе — это дорога к детоксу, дружище.
00:12:12Но это не значит, что удовольствие — это плохо.
00:12:13Это лишь значит, что оно неполно.
00:12:15Поэтому я расскажу, как дополнить его, чтобы обрести счастье в том, как вы едите.
00:12:19Для счастья нам нужно не само по себе удовольствие, а радость.
00:12:24Удовольствие связано с радостью, если добавить к нему две вещи.
00:12:28Знаете, удовольствие может доставлять практически всё, что нам очень-очень нравится.
00:12:30Будь то вино, азартные игры, еда или то, как мы проводим время.
00:12:36То, что доставляет вам массу удовольствия, станет источником счастья, если добавить людей и воспоминания.
00:12:42Таким образом перенося опыт из лимбической системы мозга в префронтальную кору,
00:12:46где вы управляете своими удовольствиями, а не они вами, и где они навсегда остаются в вашей памяти.
00:12:53Если подумать об этом так: в рекламе пива никогда не показывают парня, в одиночку глушащего ящик пива в квартире.
00:12:58И причина в том, что это говорит лишь о том, что наш продукт дает удовольствие.
00:13:03Но это также выглядит как-то грустно, жалко и одиноко.
00:13:07Вместо этого мы видим того же парня, открывающего пиво и чокающегося бутылками с братом или друзьями.
00:13:13Потому что они говорят: наше пиво плюс ваши друзья и совместные воспоминания равняются радости,
00:13:20и это часть счастья.
00:13:21Именно таким извилистым путем пиво связано со счастьем.
00:13:24То же самое верно и для всего остального.
00:13:26Если вы делаете что-то очень приятное, что может вызывать зависимость — а большинство вещей не могут, но еда может,
00:13:32и делаете это в одиночку и бездумно, вы, как правило, поступаете неправильно с точки зрения усиления вашего счастья.
00:13:39И это приведет нас к некоторым выводам, к которым мы придем позже в этом эпизоде.
00:13:43Но нам нужна радость от еды, а не просто удовольствие.
00:13:49Ладно, и это одна из причин, почему есть две главные практики, благодаря которым уровень счастья людей растет
00:13:55в отношении того, как они едят.
00:13:57Номер один: они едят в компании.
00:14:00Так что помните: люди плюс воспоминания вместе с удовольствием от стимуляции вентральной области покрышки
00:14:05и всех остальных частей нашего мозга — все это сильно возрастает, особенно когда мы едим в компании.
00:14:10Эволюционная биология говорит нам, что в наших группах родственников по 30–50 человек
00:14:14четверть миллиона лет назад, когда наш мозг сформировался в том виде, в каком он в основном существует сегодня,
00:14:21мы понимали бы себя и получали массу радости от жизни,
00:14:26а также глубокий смысл, благодаря совместной еде и зрительному контакту.
00:14:31Это выброс окситоцина и удовлетворение от того, что вы находитесь среди своих сородичей.
00:14:37Во многом это происходит, когда мы сидим вокруг костра и едим мясо яка или что-то в этом роде.
00:14:41Мы любим есть вместе.
00:14:43Мы обнаруживаем, что это глубоко общественное занятие в каждой культуре.
00:14:48И конечно же, счастье возрастает, когда люди едят вместе в компании.
00:14:52Это первая великая практика превращения удовольствия от еды в радость от трапезы.
00:14:59Второй важный принцип людей, которые получают большое удовольствие от еды,
00:15:04и благодаря этому радуются приему пищи — это то, что они умеют смаковать, наслаждаться ею.
00:15:12Это люди, чье удовольствие по-настоящему усиливается воспоминаниями о прошлых трапезах.
00:15:17И опять же, первый фактор — это люди, а второй — это воспоминания,
00:15:20совсем так же, как я говорил секунду назад.
00:15:22Но сама идея наслаждения тем, что вы едите, действительно очень важна.
00:15:25То есть не заглатывать ее на ходу.
00:15:26И вы наверняка знаете это чувство, когда едите что-то очень вкусное,
00:15:29но у вас нет времени, и вы об этом просто жалеете.
00:15:32Вроде того: «Я собираюсь съесть батончик Hershey с миндалем».
00:15:37Мне это нравится.
00:15:37Знаете, молочный шоколад Hershey's.
00:15:39Я понимаю, что это звучит максимально по-американски.
00:15:41И все вы, изнеженные европейцы, которые это смотрят, такие: «Ох».
00:15:44Кстати, хотите узнать, почему шоколад Hershey's на вкус отличается от Cadbury?
00:15:47Все потому, что шоколад Hershey's делали с добавлением слегка прокисшего молока.
00:15:50Это придает ему более сложный вкус, поэтому некоторым он так сильно нравится.
00:15:53Теперь вы, наверное, догадались, что я страшный сладкоежка.
00:15:58Если бы на необитаемом острове мне разрешили оставить только один вид еды, это точно были бы сладости.
00:16:03Но суть в том, что когда я ем этот шоколадный батончик — а делаю я это не так уж часто,
00:16:09потому что это не очень полезно для здоровья, но все же ем, и он мне безумно нравится —
00:16:13я именно наслаждаюсь им, а не просто получаю мимолетное удовольствие, смакую его, то есть создаю воспоминание.
00:16:18В идеале мне следовало бы поделиться им с женой, чтобы задействовать и людей, и воспоминания.
00:16:23И знаете, что часто делают гурманы? Хотя сам я совсем не гурман.
00:16:26В смысле, я полный невежда, когда дело касается рецептов и кулинарии.
00:16:30Я много готовлю, но снова и снова делаю одно и то же.
00:16:33Много белка, понимаете, умеренное количество калорий.
00:16:38В этом плане я довольно аскетичен, зато у меня много друзей, которые серьезно увлекаются едой, и они ведут пищевой дневник.
00:16:44Вот что делают гурманы.
00:16:45Причина в том, что они хотят сохранить в памяти пережитый опыт.
00:16:48Это был социальный опыт.
00:16:49Это был полноценный человеческий опыт, связанный с едой, который и делает ее источником счастья для них.
00:16:55Так что смысл всего этого в следующем: если вы хотите получать от еды больше счастья, а не просто физиологическое удовольствие, превращайте это удовольствие в наслаждение, во-первых, разделяя трапезу с другими и смакуя пищу.
00:17:09В этом вся суть.
00:17:11Итак.
00:17:11Теперь об эмоциях и их связи с едой. Ситуация выглядит парадоксально, ведь люди склонны переедать и питаться нездоровой пищей как из-за негативных, так и из-за позитивных эмоций.
00:17:24Например, вы обнаружите — и об этом говорит множество исследований...
00:17:26я прикреплю к заметкам ссылку на одно из них за 2011 год — что у молодых людей с симптомами депрессии вероятность переедания на 130% выше, чем у нестрадающих депрессией.
00:17:37Так что компульсивное переедание — характерный признак клинической депрессии.
00:17:41Мы наблюдаем это постоянно.
00:17:42И особенно при переедании выбираются продукты, дающие немедленное нейрохимическое вознаграждение — проблемы в будущем гарантированы, но нейрохимическая награда поступает мгновенно, подробнее об этом через секунду.
00:17:52Но другое исследование в журнале Appetite — опять же, сколько вокруг журналов, Appetite — фактически показывает, что люди, склонные заедать эмоции, склонны переедать вредной едой и тогда, когда они особенно счастливы.
00:18:07То есть это те люди, которым безумно нравится ходить на дни рождения, главным образом из-за торта.
00:18:12Они думают: «Пожалуй, я возьму добавку».
00:18:14«Пожалуй, возьму и третью порцию».
00:18:15«Я обожаю праздновать, потому что тогда можно наесться от пуза» — вот что говорят люди в таких обстоятельствах.
00:18:19Так что, если вы в депрессии, вы с большей вероятностью будете переедать вредной едой.
00:18:23Пищей, которая вам вредит.
00:18:24А если вы «эмоциональный едок» — то есть ваши эмоции тесно связаны с тем, как вы питаетесь, и вы, вероятно, боретесь с проблемами здоровья и веса, — вы будете наедаться и тогда, когда чувствуете себя особенно счастливым, к чему все это и сводится.
00:18:35И это одна из причин, почему управление своими эмоциями — это один из способов контролировать свой рацион.
00:18:40Итак, главный вопрос, который мне часто задают на эту тему: какие модели питания и диеты ведут к наивысшему уровню счастья?
00:18:52Первое, что я хочу отметить: существует ряд исследований, показывающих, что умеренное по частоте питание часто ведет к наибольшему счастью.
00:19:01В исследовании 2016 года сравнивались люди, которые едят один раз в день, и люди, которые едят дважды в день, с теми, кто ест умеренно часто, но не непрерывно — а именно три нормальных приема пищи и два перекуса.
00:19:17Именно эти люди счастливее всего, при этом калории все еще контролируются, но распределены между этими приемами пищи.
00:19:22И, между прочим, речь на самом деле идет о средиземноморской диете.
00:19:28И для меня лично это было довольно революционно.
00:19:32Я переехал в Барселону, когда мне было 25 лет.
00:19:34Я сразу же интегрировался в семью моей будущей жены.
00:19:38Я работал, полностью погруженный в оркестр в Испании, среди испанцев.
00:19:43То есть я всю жизнь был американцем, а в один миг стал жить как испанец, потому что у меня просто не было другого выхода.
00:19:50У меня не было возможности раздобыть арахисовую пасту с джемом.
00:19:52У меня не было возможности съесть сэндвич на обед.
00:19:54В итоге я стал питаться так, как, согласно исследованию 2016 года, ведет к наибольшему счастью.
00:20:00То, как питаются испанцы, по крайней мере каталонцы в Барселоне — у них в общем-то два завтрака.
00:20:07Вы едите что-то сразу после пробуждения, вы едите что-то посреди утра.
00:20:10Это своего тоже рода завтрак.
00:20:12Знаете, тосты там, кофе и так далее.
00:20:15Вы пьете кофе пару раз в первой половине дня.
00:20:17Основной прием пищи у вас примерно в 2:30 дня, и это плотный обед.
00:20:22Главный прием пищи за день, он большой.
00:20:24А затем у вас есть «мериенда», то есть полдник.
00:20:28И затем у вас ужин, обычно около 9 часов вечера — вот так это устроено.
00:20:32И вот у вас есть такая структура питания.
00:20:33И опять же, для меня это было очень тяжело, потому что я рано встаю.
00:20:38Я такой себе жаворонок.
00:20:40Сейчас я вообще жаворонок, встаю в 4:30 утра.
00:20:43В то время я, наверное, вставал в 7 утра, что по сравнению с испанцами было невероятно рано.
00:20:49Так что ужинать в 9 или 10 вечера было для меня поначалу непривычно.
00:20:53Но это было здорово.
00:20:56И я был счастлив.
00:20:57И, может быть, я был счастлив, потому что только что влюбился и находился в очень интересном месте.
00:21:01И у меня была очень классная работа, а еще я ел много вкусной еды, которую никогда раньше не пробовал, и мне это нравилось.
00:21:08И исследования показывают, что такой ритм питания — не обязательно именно в эти часы, но такая частота — ассоциируется с высоким уровнем счастья.
00:21:18При этом не стоит думать: «Ага, это же довольно часто».
00:21:21То есть завтрак, утренний перекус, обед, полдник и ужин.
00:21:25Это не значит, что нужно перекусывать целыми днями.
00:21:27И это одна из характерных черт современного американского рациона, которую мы часто наблюдаем.
00:21:31Это просто непрерывное жевание целый день.
00:21:33Я видел исследования, которые показывают, что средний американец получает 350 калорий в день только за счет перекусов.
00:21:39И я видел новые работы, которые показывают, что многие молодые люди вообще никогда не едят нормальную еду.
00:21:45Они целый день питаются только снеками.
00:21:48И поэтому они никогда по-настоящему не испытывают голода перед едой.
00:21:50Это очень плохо для вашего здоровья.
00:21:51И это совсем не идет на пользу вашему счастью.
00:21:54И опять же, исследование 2016 года показывает, что постоянное перекусывание в течение дня вредно для вашего счастья.
00:21:59Вы не становитесь счастливее, потому что на самом деле не получаете от этого особого удовольствия.
00:22:02Вместо этого у вас происходит такое бездумное преследование сиюминутного удовольствия в еде.
00:22:08И вы упускаете возможность чем-то насладиться и превратить это в настоящее счастье.
00:22:13Самые «счастливые» диеты, как правило, довольно разнообразны.
00:22:16Руут Виенховен, один из великих исследователей счастья — голландский исследователь счастья.
00:22:22Он опубликовал исследования практически по каждому аспекту счастья, и одно из них — метаанализ 2021 года, посвященный меню, обеспечивающим наивысшую удовлетворенность жизнью.
00:22:34Итак: разнообразная диета, диета с умеренным содержанием жиров и масел, диета с низким содержанием соли и сахара.
00:22:40И, например, просто разнообразная во всех возможных аспектах, чтобы выяснить, что именно приводит к наивысшему уровню счастья.
00:22:47И он обнаружил, что сильное разнообразие в рационе, употребление самых разных продуктов без крайностей в виде фанатизма или чрезмерных ограничений обычно ведет к наибольшему счастью.
00:22:59И опять же, я знаю, многие из вас скажут: «Да, но я по состоянию здоровья не могу есть молочку, или у меня аллергия на что-то», или «по этическим соображениям я вегетарианец», ну или что-то в этом роде.
00:23:11Ну и отлично, ради бога.
00:23:12Я просто говорю о том, что он обнаружил: когда у вас нет медицинских ограничений в еде, более разнообразный рацион ведет к лучшему самочувствию.
00:23:20И результаты его работы довольно показательны.
00:23:23Более свежее исследование 2023 года показало, что белки и жиры связаны с более низким уровнем тревожности и депрессии.
00:23:33То есть у людей, которые потребляют достаточное количество белков и жиров — не слишком много, но в пределах нормы — уровень тревожности и депрессии ниже, в то время как очень высокое потребление углеводов связано со стрессом и проблемами с настроением.
00:23:47И нетрудно догадаться, почему так происходит: когда у вас происходят резкие скачки уровня глюкозы в крови от углеводов, это отражается на вашем пульсе, артериальном давлении и эндокринной системе.
00:23:59Так что здесь нет никакого сюрприза.
00:24:01Так что поддерживать разнообразный рацион, есть умеренно часто — ну вот опять же, новость прямо.
00:24:08Но для многих людей, находящихся под сильным влиянием современных идей интернет-инфлюенсеров, это вполне может оказаться полезной информацией.
00:24:17Прямо сейчас вы как Нео в «Матрице»: вы можете дальше скроллить ленту и жить в симуляции, а можете проснуться и осознать, как ваше внимание монетизируют ради чужой прибыли.
00:24:29Это происходит с людьми по всему миру прямо сейчас; вам больше не хочется быть товаром, но это трудно.
00:24:36Технологическая зависимость настолько сильна, потому что она создана так, чтобы бить по вашей дофаминовой системе — точно так же, как героин, порнография, азартные игры. У вас тяга, вы зависимы, вам это не нравится, и мне тоже.
00:24:47Но я не могу просто взять и сказать вам «перестаньте это делать», это тяжело.
00:24:49Если вы хотите вырваться из этой системы, вам нужен стимул.
00:24:53Вот один из них: почему бы вам не подключиться к мобильному оператору, который платит вам за то, что вы не пользуетесь телефоном?
00:24:58Хотите избавиться от «цифрового слабоумия»? Переходите на Noble Mobile.
00:25:01Компания платит вам за то, что вы тратите меньше мобильного интернета.
00:25:03Она дает вам стимул отключиться от сети.
00:25:06Noble Mobile — это тарифный план, который наконец-то приводит стимулы в соответствие с тем, что полезно для вас.
00:25:10Тратьте меньше трафика, получайте деньги назад, и тогда вы снова начнете жить в реальном мире.
00:25:16И вам понравится это ощущение.
00:25:18Алкоголь.
00:25:19Как насчет алкоголя?
00:25:20Потребление алкоголя.
00:25:21Многие современные исследования на этот счет настроены к употреблению алкоголя гораздо менее благосклонно, чем работы прошлых десятилетий.
00:25:31Раньше было много исследований, утверждавших, что пара порций алкоголя в день даже полезна для здоровья.
00:25:39Новые исследования показывают, что для многих людей это может быть слишком много.
00:25:44Я знаю, что Эндрю Хуберман в своем шоу — своем прекрасном шоу — считает двумя напитками в неделю хороший уровень умеренного потребления.
00:25:51Есть исследования, согласно которым для некоторых людей этот показатель может быть выше, но идея пить каждый день и пить много каждый день — это не идет на пользу вашему счастью.
00:26:00И опять же, это самая банальная вещь из всех, что я когда-либо озвучивал в шоу.
00:26:03Но есть интересные исследования, говорящие об очень-очень умеренном употреблении алкоголя и о том, как оно на самом деле может вести к удовольствию и открывать уникальные пути.
00:26:13В журнале Psychological Science в 2012 году было опубликовано исследование: людей приглашают в лабораторию — я укажу ссылку в описании шоу — и предлагают выпить совсем небольшое, умеренное количество алкоголя.
00:26:25Им дают примерно полтора напитка за 36- минутный период, чуть больше мужчинам и чуть меньше женщинам в зависимости от массы тела.
00:26:33Они незнакомы друг с другом, после чего общаются между собой, а исследователи в ходе эксперимента наблюдают за их улыбками.
00:26:41Причина в том, что существует особая улыбка под названием «улыбка Дюшенна», которая уникальным образом связана с подлинным счастьем.
00:26:50Она вообще не задействует один только рот.
00:26:51В ней задействованы круговые мышцы глаза вокруг глаз и большая скуловая мышца в верхней части щек, так что это заметно по глазам.
00:27:00И если присмотреться, эти микродвижения мышц выдадут ваше подлинное счастье.
00:27:05Ее очень сложно подделать.
00:27:08Кстати, это можно сделать, зажав в зубах карандаш — вот так; когда вы это делаете, это имитирует улыбку Дюшенна.
00:27:16И хотите верьте, хотите нет, это запускает причинно-следственную связь в обратную сторону, и вы действительно чувствуете себя немного счастливее, потому что обманываете свой мозг.
00:27:21Это такой трюк, которым можно пользоваться.
00:27:23Но исследование обнаружило, что когда люди выпивают такое действительно умеренное количество алкоголя и беседуют с абсолютно незнакомым человеком,
00:27:30улыбки Дюшенна проявляются гораздо ярче, они испытывают больше удовольствия — счастья или удовольствия,
00:27:37чем те участники эксперимента, которым достается просто лимонад или что-то в этом роде.
00:27:44Кстати, когда вы отправляетесь на эксперимент с алкоголем, вас усаживают и вы оказываетесь тем самым человеком, кому достается лимонад.
00:27:48Может, поэтому вы злитесь.
00:27:49Знаете, возможно, в этом и подвох, но вы понимаете, к чему я клоню.
00:27:52Так что, так что вам решать.
00:27:53Но суть в том, что нет никаких исследований, говорящих о том, что употребление алкоголя выше низкого или умеренного уровня полезно для вашего счастья.
00:28:00Я очень поддерживаю идею людей, которые могут пить в меру.
00:28:03Молодцы.
00:28:04Это здорово.
00:28:04Я не пью алкоголь, потому что у меня в семье были большие проблемы с этим, но для тех, кто может — это прекрасно.
00:28:09И это может быть хорошим благословением для вашей жизни.
00:28:12Но в меру, только в меру.
00:28:15Джанк-фуд.
00:28:16Вредная еда и десерты.
00:28:17Почему люди едят джанк-фуд и десерты?
00:28:19Ответ прост: потому что им это нравится.
00:28:20Это приятно, потому что доставляет им удовольствие, и это удовольствие — небольшой стимул ощущения, которое им нравится, но вы уже знаете, что оно редко способно перерасти в подлинную радость.
00:28:31И поэтому в конце концов поедание нездоровой пищи не является источником счастья.
00:28:37Более того, избыток еды с высоким содержанием сахара и обработанных ингредиентов имеет тенденцию приводить к перепадам настроения.
00:28:45И как вы обнаружите, польза для настроения, которую мы получаем, длится всего несколько минут, но минус в том, что вы делаете что-то обычно вызывающее привыкание — это сильно обработанные ингредиенты и особенно добавленный сахар.
00:28:56Они имеют свойство вызывать сильную зависимость из-за того, как влияют на наш мозг.
00:29:00Об этом написано много материалов.
00:29:01Я добавлю кое-что в описании выпуска, чтобы вы могли ознакомиться, если вам интересно.
00:29:04Но это также ведет к психологическому дистрессу, особенно в случае детей и подростков.
00:29:09Более того, поскольку она вызывает привыкание, нездоровая еда может приводить к настоящим симптомам отмены и реальной клинической тревожности по мере того, как люди отказываются от нее.
00:29:18Я не собираюсь говорить о ней так, будто это героина, потому что это не так; съесть кусочек шоколадки время от времени, как делаю я, — это совсем не то, о чем мы говорим.
00:29:25Опять же, речь идет об умеренности.
00:29:28То есть, если я пойду на день рождения, и мне предложат кусочек торта, я, наверное, его съем, или по крайней мере часть.
00:29:32Есть много вещей, которые мне очень, очень нравятся, но суть в том, что если предоставить меня самому себе с этой лютой тягой к сладкому, я буду есть, есть, есть, есть и есть.
00:29:40В итоге это станет проблемой, так уж всё устроено.
00:29:42Так что не делайте так.
00:29:44Будьте умеренны в употреблении вредной еды и десертов, потому что при выходе за рамки умеренности эти вещи оказывают пагубное влияние на ваше счастье.
00:29:53То же самое верно и для диет с высоким содержанием насыщенных жиров.
00:29:57Они, верите или нет, имеют тенденцию ассоциироваться с ухудшением памяти.
00:30:01Так что, если вы съедите что-то очень сладкое и полное жира, вы можете даже не вспомнить, как это съели.
00:30:06Хорошо.
00:30:06Вот тема, которая интересна многим из вас — вегетарианство.
00:30:10У меня в прошлом то получалось, то не получалось придерживаться вегетарианства.
00:30:14Сейчас я этого не делаю, потому что стараюсь получать от 150 до 200 граммов белка в день.
00:30:21Синтез мышечного белка после 60 лет крайне неэффективен, а это значит, что вам нужно есть много белка, чтобы поддерживать мышечную массу и оставаться сильным, особенно если вы поднимаете тяжести.
00:30:30А поднимать тяжести должны все, кому за 60.
00:30:33Поэтому для меня это действительно сложно, но получать такое количество белка при вегетарианстве все еще возможно.
00:30:39Просто приходится очень, очень много работать.
00:30:41И, возможно, я просто немного ленив.
00:30:42Но время от времени в своей жизни я жил именно так.
00:30:45Когда я был ребенком, у нас был очень, очень здоровый образ жизни.
00:30:47Моя мама сама выращивала многие из наших овощей.
00:30:49Она консервировала наши овощи.
00:30:51Мы придерживались вегетарианской диеты шесть дней в неделю.
00:30:54Один день в неделю мы действительно ели мясо.
00:30:56Она давала нам капсулы с пивными дрожжами, ну вы понимаете, в таком духе.
00:30:59Я вырос в Сиэтле, нужно это понимать.
00:31:01И это было здорово.
00:31:01Вообще-то, в детстве я был суперздоровым.
00:31:04Идея о том, что если вы, знаете ли, не даете ребенку мясо, это жестокое обращение с детьми — это неправда.
00:31:10Совсем не об этом речь.
00:31:11Просто нужно относиться к своему питанию внимательно и серьезно.
00:31:15И если вы соблюдаете ограниченную диету, вы должны серьезнее подходить к уровню как микро-, так и макронутриентов.
00:31:21Здесь тема в том, как вегетарианство, например, связано со счастьем.
00:31:26И что выясняют исследования: интересная статья в «Журнале исследований счастья» под названием «Концептуализации счастья и вегетарианства»,
00:31:33эмпирические данные студентов университетов в Испании, моей любимой Испании, показала, что вегетарианство имеет тенденцию повышать чувство спокойствия, но снижает удовольствие.
00:31:43Итак, люди меньше наслаждаются едой, что плохо для счастья, но при этом сильнее возрастает спокойствие, что для счастья хорошо.
00:31:50Так что вам решать.
00:31:52У всего есть своя обратная сторона.
00:31:54Тем не менее, обнаружено, что очень низкожировая, полностью веганская диета может быть очень полезна людям с расстройствами настроения, в первую очередь с депрессией и тревожностью.
00:32:03Очень интересные данные из «Американского журнала содействия здоровью», работы, которые, знаете ли, в ходе рандомизированных контролируемых испытаний показывают это для людей, страдающих от депрессии и тревожности.
00:32:13Когда они переходят на полностью веганскую диету, они могут добиться значительного облегчения симптомов.
00:32:19Хорошо, а что насчет диет, диет для похудения?
00:32:22Чрезмерное потребление пищи, приводящее к ожирению, связано с более низким уровнем благополучия из-за самого ожирения и сопутствующих ему проблем со здоровьем.
00:32:30Очевидно, это эффекты второго и третьего порядка, и это наверняка знают все.
00:32:34Я хочу поговорить о том, что на самом деле происходит, когда люди соблюдают различные виды диет.
00:32:40Жесткие диеты, когда вы пытаетесь сбросить тонну веса — ужасно для вашего счастья.
00:32:44И как только вы это сделали, вы обнаруживаете, что большинство диет работают: низкожировые, низкоуглеводные, какие угодно, большинство работает, но в конечном счете большинство из них безуспешны.
00:32:54И у этого есть причина, связанная со счастьем.
00:32:56Вы получаете массу удовлетворения от прогресса, видя, как стрелка весов идет вниз.
00:33:00Да, и поэтому вы готовы абсолютно отказаться от того, что любите, и до определенной степени готовы чувствовать голод, потому что получаете эту награду каждый день.
00:33:09Но когда вы достигаете целевого веса, вашей наградой становится то, что вы больше никогда в жизни не сможете есть то, что любите.
00:33:14Так что поздравляю вас с этим, и именно поэтому у диет уровень неудач составляет от 80% до 95%.
00:33:20Вот почему.
00:33:21Из-за иллюзии прибытия, о которой я до тошноты говорил в этом шоу.
00:33:27Прогресс — это здорово.
00:33:28Прибытие ужасно, вот к чему все сводится.
00:33:30Но кроме того, это невероятно дискомфортно, и в мире нет столько силы воли, чтобы преодолеть то, что некоторые называют белковым голодом.
00:33:40То есть вы можете быть голодны, и вы не едите чипсы или что-то в этом роде, чувствуя легкий голод.
00:33:46У большинства людей хватает на это силы воли.
00:33:48Но когда у вас дефицит белка и вы голодны, все, о чем вы думаете — это еда.
00:33:53И это причиняет боль, и вы проиграете.
00:33:55Вы, по сути, проиграете эту битву, вот как это происходит.
00:33:58Да, и вы тоже немного сойдете с ума.
00:34:00Кстати, есть очень интересное исследование из 40-х годов.
00:34:04Многие из вас слышали о Миннесотском эксперименте по голоданию, когда группе парней, вернувшихся со Второй мировой войны, платили за то, что они около трех, что-то вроде трех-шести месяцев жили на 1600 калориях в день.
00:34:16И это были люди, которые вели нормальный, активный образ жизни, получая около 1600 калорий в день.
00:34:20В среднем за период исследования они потеряли 25% массы своего тела.
00:34:24Так что это было сильное истощение.
00:34:25Они потеряли мышечную массу.
00:34:26В основном весь жир на их теле просто растаял.
00:34:30У них было, наверное, 3-4% жира в организме, и они также потеряли много мышечной массы.
00:34:35Но самое интересное в этом — психологические последствия такого шага, которые очень похожи на то, что мы наблюдаем в психологическом плане у людей на жестких диетах с белковым голодом.
00:34:44Они обнаружили массу депрессии, поистине существенную тревожность, гнев и навязчивое поведение.
00:34:52Они рассказывают об одном парне, который начал коллекционировать ложки.
00:34:54Типа коллекция ложек.
00:34:56Вот что я сделаю, когда закончу этот эксперимент.
00:34:58Вот чем я буду есть хлопья.
00:35:00А вот чем я буду есть суп, потому что он был одержим едой.
00:35:03Другой парень, который не интересовался готовкой, начал собирать рецепты.
00:35:07И это обсессивное поведение.
00:35:09И знаете, если вы движетесь в этом направлении, если вы слишком голодны, если во время еды вы уже думаете о следующем приеме пищи...
00:35:20Это характерно.
00:35:21Между прочим, это даже диагностично.
00:35:23Вы доедаете завтрак и думаете: ох, ну а на обед я съем то-то и то-то.
00:35:29Этого, пожалуй, недостаточно, чтобы вы наелись.
00:35:31И это один из ключевых признаков того, что вы находитесь не на той стороне кривой счастья.
00:35:36И, вероятно, ничего хорошего в этом нет.
00:35:38Короче говоря, существуют самые разные диеты, с помощью которых можно худеть полезно для здоровья и стабильно.
00:35:45Это прекрасно.
00:35:46Это может быть вполне полезно для вашего счастья.
00:35:48Но жесткие диеты и те, при которых вы действительно испытываете физиологическое чувство голода, очень, очень плохи для вашего счастья и психического здоровья, как показывают исследования.
00:35:58Интервальное голодание или ограничение питания по времени — это то, о чем многие говорят.
00:36:02Оно не оказывает заметного влияния на тревожность или настроение, потому что это совершенно устойчивый подход.
00:36:07Так что дело не в том, что вы, знаете ли, решаете перейти на систему 16-8 или что-то в этом роде в еде.
00:36:12Я люблю режим 12 на 12.
00:36:13Мне нравится иметь 12-часовой период, когда я ничего не ем.
00:36:15Никакого влияния, никакого негативного влияния на депрессию или тревожность.
00:36:19Так что речь совсем не об этом.
00:36:21Это безопасно.
00:36:22Хорошо.
00:36:23Оземпик или препараты GLP-1.
00:36:25Каков эффект препаратов GLP-1?
00:36:27И ответ в том, что никто еще не провел таких исследований.
00:36:29А я хочу знать.
00:36:30Я хочу знать.
00:36:31Я хочу рандомизированных контролируемых испытаний, где людям дают GLP-1 или плацебо.
00:36:37И я хочу посмотреть на их показатели благополучия в дальнейшем.
00:36:40Тем не менее, исследования препаратов GLP-1 в их предыдущем воплощении для лечения диабета показывают,
00:36:47что у пациентов-диабетиков, принимающих GLP-1, как правило, наблюдаются лучшие показатели по тревожности и депрессии.
00:36:52Мы видим, что они менее тревожны и менее склонны к депрессии.
00:36:55Так что, по крайней мере, мы можем ожидать, что люди, которые должным образом используют препараты GLP-1 для похудения,
00:37:01вероятно, не столкнутся с негативным влиянием на свое счастье.
00:37:05Возможно, это даже пойдет на пользу их счастью.
00:37:08Хорошо, какие правила мы можем извлечь отсюда касательно того, как питаться?
00:37:12Я назову вам свою топ-восьмерку.
00:37:13Каковы мои главные правила питания, которые приведут вас к бóльшему счастью?
00:37:17Номер один.
00:37:18И между прочим, это просто испанский стиль питания.
00:37:21Всё сводится к этому.
00:37:22Но применять это можно в любой кухне.
00:37:25Я не говорю о том, чтобы питаться исключительно горстями чечевицы и фуэтом или чем-то в этом роде.
00:37:28Вы будете есть то, что хотите.
00:37:30Но суть в том, что вот правила, основанные на науке,
00:37:32которые прекрасно работают.
00:37:34Номер один: насколько это возможно, с учетом ваших особенностей, этики и здоровья,
00:37:40питание должно быть сбалансированным и разнообразным.
00:37:45Верно.
00:37:45Номер два: делать упор на белки и жиры, а не на углеводы.
00:37:49Это хорошая практика.
00:37:50Не исключать все углеводы полностью, поскольку ограничительные диеты обычно проблематичны,
00:37:55но отдавать предпочтение белкам и жирам перед углеводами. Номер три: избегать нездоровой пищи
00:38:02и очень умеренно употреблять рафинированные сладости.
00:38:03Если вы можете почти полностью исключить фастфуд и позволять себе сладкое только по особым случаям,
00:38:09это правильный путь. Номер четыре: потребление алкоголя должно быть умеренным.
00:38:13Так что, если вы собираетесь употреблять алкоголь — а кстати, вам не обязательно
00:38:16употреблять алкоголь, чтобы стать счастливее, об этом есть масса исследований,
00:38:18но если уж пьете, вы должны пить умеренно.
00:38:20Номер пять: рекреационное пьянство — это табу.
00:38:23Да.
00:38:23То есть, если речь идет о том, чтобы напиться вдрызг ради праздника,
00:38:28это очень, очень плохо для здоровья.
00:38:29Это также плохо для вашего счастья.
00:38:30Номер шесть: избегать ожирения важно для счастья, но не за счет жестких программ похудения
00:38:37или диет-йо-йо, имитирующих голодание.
00:38:39Верно.
00:38:40Поэтому будьте осторожны с тем, как вы пытаетесь похудеть ради счастья.
00:38:43Это должно быть устойчиво.
00:38:44Это должно быть постепенно.
00:38:45Это должно быть очень, очень полезно для здоровья.
00:38:46Номер семь: организованные, регулярные, официальные приемы пищи без перекусов.
00:38:51Это лучший способ.
00:38:52Ешьте досыта.
00:38:53То есть ешьте часто, но не перекусывайте.
00:38:55И последнее по порядку, но не по важности: ешьте вместе с другими людьми.
00:38:58Это часть вашей личности и того, что вы делаете в социуме с другими людьми.
00:39:02И еще кое-что на заметку.
00:39:03Эм, и это мнение принадлежит моей жене.
00:39:05Так что, возможно, этого нет в литературе.
00:39:07В моей литературе.
00:39:08Моя жена считает странным, насколько американцы одержимы, насколько многие американцы одержимы едой.
00:39:14То есть, многие в Испании любят готовить и любят поесть, но они об этом не говорят.
00:39:19На самом деле это не хобби.
00:39:21Эм, и она считает, что эта наша одержимость — знаете, одержимость едой сродни одержимости антикварными йо-йо или вроде того.
00:39:29Это своего рода свидетельство странного поведения.
00:39:33И меня всегда забавляло, что она так к нам относится.
00:39:37Но в то же время это выдает более глубокую истину, которую мы часто обнаруживаем в психологии: когда вы возводите любую обычную часть жизни в ранг того, чему уделяете массу внимания, обычно это не к добру.
00:39:50Знаете, люди, которые целыми днями говорят о сексе, — ну знаете, это же ненормально, верно?
00:39:55И с едой примерно то же самое.
00:39:58Вы не должны жить, чтобы есть.
00:40:00Вы должны есть, чтобы жить — вот как это работает,
00:40:03если вы хотите вести хороший, сбалансированный и здоровый образ жизни.
00:40:06Смысл еды — не в еде.
00:40:09Смысл еды — в жизни и любви.
00:40:12Ну вот.
00:40:13Надеюсь, это оказалось вам полезным.
00:40:15Эм, давайте я отвечу на пару вопросов, а затем мы закончим.
00:40:19Первый вопрос от Джонатана Харрелла, officehours at arthurworks.com.
00:40:22Мне интересна нейронаука того, как книги активируют наше левое полушарие.
00:40:27Активируют ли они наш мозг так же, как кости?
00:40:31Есть ли разница между чтением учебной литературы и художественной?
00:40:33Я бы хотел узнать, является ли чтение реальной альтернативой скуке или просто более качественным видом отвлечения.
00:40:38Вообще-то, книги не захватывают ваш мозг.
00:40:41На самом деле они требуют, эм, чтобы вы использовали свой мозг гораздо полнее, чем это делают электронные устройства, чем технологии.
00:40:48Одна из особенностей телевидения до появления маленьких экранов заключалась в том, что оно настолько захватывало наш мозг, что мы стали меньше воображать.
00:40:58Когда вы читаете книгу, например, вы задействуете свою зрительную кору воображаемым образом.
00:41:04Знаете, вы видите... это одна из причин, почему вы можете разочароваться, посмотрев экранизацию любимой книги.
00:41:11Потому что думаешь: нет, в моей голове было лучше.
00:41:12В моей голове фильм был лучше, чем то, что сняли в Голливуде.
00:41:16Верно. И кроме того, вряд ли вам захочется читать книгу после просмотра фильма, потому что он уже завладел вашим мозгом.
00:41:21Ну а маленькие экраны и технологии созданы для того, чтобы просто захватить ваш мозг и удерживать его, вцепиться в него так, как телевидению и не снилось, а это значит, что вы снова и снова используете всё меньше и меньше своего воображения.
00:41:37Книги — лучший способ этого избежать.
00:41:38Они берут вас в путешествие и одновременно позволяют вашему воображению свободно парить, поэтому это гораздо полезнее для здоровья.
00:41:45Здесь задействовано гораздо меньше дофамина.
00:41:48Эм, здесь гораздо активнее работает сеть пассивного режима работы мозга.
00:41:53Можно ли читать слишком много?
00:41:55И это на самом деле интересно.
00:41:56Эм, есть, есть известная цитата, которую часто приписывают Эйнштейну.
00:42:00Я не знаю, кто её сказал, потому что это из разряда «пойди пойми кто», пусть будет Эйнштейн, суть в том, что многие читают слишком много.
00:42:08И я действительно замечаю в своей сфере, что есть люди, ученые, которые на самом деле становятся непродуктивными.
00:42:15Потому что они слишком много потребляют прочитанного и не используют чтение как инвестицию в собственный результат.
00:42:24Знаете, когда ученый, кто-то из моей профессии говорит: «Знаете, я читаю три книги в неделю».
00:42:29Я начинаю подозревать, что, возможно, они не очень продуктивны в написании книг или проведении исследований, потому что чтение превращается в потребление, а не в инвестицию.
00:42:38Вы должны решить, чем хотите заниматься, но в зависимости от ваших целей вы вполне можете читать слишком много.
00:42:44В определенные периоды жизни вам нужно больше размышлений, больше свободного времени и меньше отвлекающих факторов.
00:42:49Надеюсь, это поможет, Джонатан.
00:42:50Лорен Прескотт снова пишет на, эм, на сайт.
00:42:54Есть ли разница между понятием досуга, которому я посвятил целый выпуск, и понятием субботы в Писании?
00:43:02Это хороший вопрос.
00:43:03И это действительно зависит от того, как вы им пользуетесь.
00:43:06Знаете, суббота имеет очевидный религиозный смысл, когда мы посвящаем свой отдых поклонению.
00:43:13Мы посвящаем свой отдых прославлению божественного.
00:43:17Именно это буквально означает суббота во многих религиях, и очевидно, в иудаизме, христианстве и исламе, авраамических религиях, но также и в других.
00:43:26У них есть предписанные дни и время, когда вам не положено заниматься работой ради денег, когда вы не должны зарабатывать насущный хлеб.
00:43:35Вы должны вкушать свой насущный хлеб.
00:43:36Вы должны заниматься чем-то другим.
00:43:39Так как же этим пользоваться?
00:43:40И ответ таков: согласно Йозефу Пиперу, немецкому философу, настоящий досуг, который действительно хорош — это досуг, подобный субботнему, когда вы делаете одно из трех вещей.
00:43:51Вы укрепляете свою веру, углубляете отношения и узнаете то, что совершенно не связано с вашей работой.
00:43:58Что очень важно, верно?
00:43:59Иметь возможность делать это, потому что это глубоко, глубоко поддерживающая духовная, эмоциональная и психологическая деятельность.
00:44:06Так что это не просто валяние на пляже, но и не попытка втиснуть пару часов работы, чтобы вырваться вперед к понедельнику.
00:44:12Это требует от вас чтения Писания и молитвы.
00:44:16Эм, одна из вещей, которые мы с женой любим делать по воскресеньям после обеда, поскольку утром мы ходим на мессу, — мы смотрим чтения, евангельское чтение на этот день и изучаем его.
00:44:25Знаете, моя жена получила высшее образование в области теологии, поэтому она очень многое знает, и у нее дома огромная библиотека.
00:44:32И мы изучаем то, что говорили ранние отцы церкви, что говорил Фома Аквинский, что говорил святой Августин, и это здорово, потому что мы действительно учимся таким образом, что также укрепляет наши отношения друг с другом, ведь чтение вслух друг другу, как вы знаете, — это священная форма общения и, эм, это действительно очень важно.
00:44:49Я, вообще-то, делал выпуск на эту тему.
00:44:51И затем это учеба, которая совершенно не связана с моей работой.
00:44:54Никто не скажет, никто не заплатит мне за то, чтобы я понимал то, что я узнал о Евангелии накануне, потому что я зарабатываю на жизнь совсем другим.
00:45:01Так что это способы подумать о том, как проводить досуг вот в таком глубоком, субботнем ключе.
00:45:06Мы закончили.
00:45:07Если вы хотите написать нам, я буду рад услышать ваши мысли об этом выпуске или любом другом, а также любые предложения на officehours.arthurbrooks.com.
00:45:14Ставьте лайки и подписывайтесь на Spotify, Apple, YouTube, оставляйте комментарии.
00:45:17С нетерпением жду ваших откликов.
00:45:19Эм, подписывайтесь на наши соцсети и не забудьте заказать «Смысл вашей жизни», мою новую книгу, купите её для кого-то из близких, и до встречи на следующей неделе.
커뮤니티 글
아직 글이 없습니다. 이 영상에 대한 첫 번째 글을 작성해 보세요!
이 영상에 대해 글쓰기