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00:00:00Hoje, quero falar sobre algo que pode parecer um tópico leve, mas
00:00:03na verdade é bastante sério, que é a alimentação.
00:00:06Como podemos nos alimentar de forma a sermos mais felizes?
00:00:09Há muitas coisas que fazemos.
00:00:10Dormimos todos os dias.
00:00:11Conversamos todos os dias.
00:00:13Mas uma das coisas mais importantes, obviamente, para a nossa saúde e bem-estar, para
00:00:16o nosso florescimento, é o que colocamos em nossos corpos.
00:00:19E acontece que isso importa muito.
00:00:22Quanto mais tempo você vive com melhor saúde, mais você é capaz de apreciar muita felicidade
00:00:26e muito amor em sua vida.
00:00:27Mas a verdade é que, quando você vive de tal forma que tem mais amor
00:00:31e felicidade, você quer viver mais.
00:00:33As emoções estão relacionadas à alimentação, e é meio paradoxal porque as pessoas comem muito
00:00:40e de maneira pouco saudável, tanto devido a emoções negativas quanto positivas.
00:00:45Então, agora, o ponto principal: quais padrões de alimentação e dietas levam aos mais altos níveis de felicidade?
00:00:57Olá, amigos.
00:01:00Bem-vindos ao Office Hours.
00:01:01Eu sou Arthur Brooks.
00:01:02Este é um programa sobre amor e felicidade, sobre prazer, satisfação e significado, como você
00:01:07pode ter mais de tudo isso em sua vida e, o que é igualmente importante, talvez mais importante,
00:01:12como você pode levar essas coisas para outras pessoas.
00:01:14Eu falo sobre as pesquisas e ciências mais recentes para que você tenha essas informações em um formato
00:01:19que você possa realmente usar e sobre o qual possa conversar.
00:01:21E a razão pela qual faço isso é porque, para se tornar uma pessoa mais feliz, para ter um bem-estar maior,
00:01:26é necessário que você entenda do que estamos falando.
00:01:29Isto não é apenas um sentimento que você espera ter.
00:01:31É realmente baseado no conhecimento.
00:01:33E depois mudar seus hábitos, viver de uma maneira diferente, mas o que é igualmente importante,
00:01:36explicar isso para outras pessoas.
00:01:38Uma das maiores descobertas no meu campo é que, se você quer ser responsável por algo,
00:01:42se você quer que algo afete sua vida, vá ensiná-lo aos outros.
00:01:46O segredo para se tornar uma pessoa mais feliz é se tornar um professor de felicidade.
00:01:49Portanto, esta é uma escola de professores de felicidade.
00:01:51Espero que estejam gostando.
00:01:53Espero que continuem acompanhando o programa.
00:01:55Se esta é a sua primeira vez, bem-vindo.
00:01:56Se este é o seu 40º episódio, seja bem-vindo de volta.
00:02:00Estou muito feliz por tê-lo comigo e agradeço muito.
00:02:02Por favor, continue recomendando isto aos seus amigos, compartilhando com outras pessoas.
00:02:07Quanto mais compartilhamos esta informação, melhor o mundo se torna e melhor
00:02:10todos nós ficamos também.
00:02:11Estou sempre interessado no que você tem a dizer, então envie seu feedback por e-mail
00:02:15para officehours@authorworks.com, o endereço de e-mail indicado aqui.
00:02:20Não se esqueça de deixar uma avaliação no Spotify ou Apple, e clique no botão de curtir e se inscrever.
00:02:26Isso nos ajuda imensamente.
00:02:27Para mais informações sobre o que está acontecendo aqui e novidades não apenas sobre o programa, mas
00:02:32sobre o que estou escrevendo e pensando, você pode assinar minha coluna sobre felicidade
00:02:36no The Free Press.
00:02:38Por favor, acesse meu site e assine a newsletter, totalmente gratuita, com informações novas toda semana.
00:02:43Às vezes ela se relaciona com o programa, outras vezes não, mas eu prometo que vai
00:02:46começar o seu dia de sexta-feira, indo para o fim de semana, de um jeito que você vai gostar.
00:02:50Isso é [arthurworks.com/newsletter](https://www.google.com/search?q=https%3A%2F%2Farthurworks.com%2Fnewsletter).
00:02:53Você começará a receber isso de graça esta semana.
00:02:55Você também pode enviá-la para amigos.
00:02:57Se você gostaria de me ver pessoalmente, já estou aceitando inscrições para a Modern Elder
00:03:01Academy em Santa Fé, Novo México.
00:03:03Estamos fazendo um retiro, uma série de retiros, na verdade, com base no trabalho que
00:03:07eu faço, e alguns deles contarão com a minha presença.
00:03:10E um que está chegando para conversar com casais seremos eu e minha esposa, Esther.
00:03:16Estaremos juntos em Santa Fé e talvez com você, o que seria ótimo.
00:03:19Enquanto isso, adquira um exemplar do livro aqui, The Meaning of Your Life,
00:03:23Finding Purpose in an Age of Emptiness.
00:03:24Obrigado a vocês.
00:03:25Ele tem sido um bestseller do New York Times por várias semanas.
00:03:29Estreou em primeiro lugar, o que é muito gratificante, significando que estamos alcançando muitas pessoas
00:03:33de uma maneira que elas estão achando benéfica.
00:03:35Então, por favor, continuem compartilhando esse livro se ele tem sido útil para vocês e se está trazendo
00:03:40um pouco de significado ou a forma de me encontrar em suas vidas.
00:03:43Foi para isso que o escrevi.
00:03:45Olá, amigos, muitos de vocês sabem que eu sigo uma dieta muito rica em proteínas.
00:03:48Isso é importante para mim nos meus 60 anos, porque quero manter um bom nível de síntese
00:03:52de proteína muscular e nem sempre tenho tempo para comer tanta proteína quanto quero de alimentos integrais.
00:03:57Esse é o ideal, mas simplesmente não é viável o tempo todo.
00:04:00Por esse motivo, estou sempre procurando suplementos que possam realmente me levar aonde preciso
00:04:04em relação ao meu perfil de macronutrientes.
00:04:06Vários dos meus amigos estavam me dizendo que a David Protein é uma excelente fonte.
00:04:11O motivo é que as barras de proteína em geral são práticas, convenientes,
00:04:15mas podem ser muito calóricas e podem realmente ter muitos carboidratos,
00:04:19especialmente na forma de açúcar.
00:04:21Ouvi dizer que a David Protein era melhor e, com certeza, ela tem um perfil ótimo.
00:04:25Ela tem 40% mais proteína e 57% menos calorias do que a maioria das barras de proteína que você encontra por aí.
00:04:3228 gramas de proteína, 150 calorias, 0 gramas de açúcar.
00:04:36Isso é realmente um feito para se conseguir juntar.
00:04:38E, a propósito, elas são deliciosas.
00:04:40A David Protein tem uma nova linha bronze com 20 gramas de proteína, 150 calorias e 0 gramas de açúcar.
00:04:46Isso resulta em 53% de calorias vindas da proteína, outra proporção de proteína por caloria líder no setor,
00:04:52já que a maioria das principais barras de proteína do mercado tem média de 40% ou menos.
00:04:57Cada barra bronze apresenta uma base de marshmallow macia e decadente com camadas recheadas de sabor,
00:05:02crisp arejado e cobertura com sabor de chocolate, proporcionando um perfil de sabor e textura diferente
00:05:07em comparação com a nossa linha Hero Gold.
00:05:09Comecei a comprar as barras da David Protein e agora estou feliz por elas também patrocinarem este programa.
00:05:14Portanto, esteja você em movimento ou malhando, se estiver tentando atingir suas metas de proteína,
00:05:18a David Protein é uma boa maneira de fazer isso.
00:05:21É por isso que eu faço isso, e é o que estou levando quando estou na estrada.
00:05:24Então acesse [davidprotein.com/arthur](https://www.google.com/search?q=https%3A%2F%2Fdavidprotein.com%2Farthur).
00:05:27Eles têm uma oferta especial para você.
00:05:28Se você comprar quatro caixas, eles te dão a quinta caixa de graça.
00:05:31Você vai adorar isso.
00:05:32E você também pode encontrar a David Protein nas lojas procurando pelo localizador de lojas.
00:05:37Então, aproveite.
00:05:39Você não está quebrado.
00:05:41Você está faminto por significado.
00:05:43Eu converso o tempo todo com pessoas que são, por qualquer medida externa, bem-sucedidas.
00:05:48Elas construíram carreiras.
00:05:49Têm famílias.
00:05:50Preencheram os requisitos.
00:05:52E, ainda assim, algo parece errado.
00:05:54A vida parece vazia.
00:05:56Como se você estivesse apenas cumprindo tabela.
00:05:58Como se estivesse se assistindo de fora.
00:06:01E aqui está o que eu quero que você saiba.
00:06:03Esse sentimento não é uma falha pessoal.
00:06:05Não é ingratidão.
00:06:07Não há nada de errado com você.
00:06:09É um problema de significado.
00:06:11E é uma epidemia.
00:06:13O mundo moderno é extraordinário em nos dar conforto, realização e distração.
00:06:18Ele é péssimo em nos dar significado.
00:06:21E nenhuma quantidade de sucesso vai consertar isso.
00:06:23Eu vi isso na minha pesquisa.
00:06:25E eu vi isso na minha própria vida.
00:06:27É exatamente isso que trabalhamos na MEA, a Modern Elder Academy,
00:06:32numa programa que desenvolvi chamado O Sentido da Sua Vida.
00:06:35Não é uma palestra.
00:06:37Não é uma solução rápida.
00:06:38São vários dias de trabalho real em um pequeno grupo sobre as perguntas que realmente importam.
00:06:44Se o que estou descrevendo lhe parece familiar, espero que venha dar uma olhada.
00:06:51Hoje eu quero falar sobre algo que pode parecer um tópico leve,
00:06:55mas na verdade é bem sério.
00:06:56E isso é a alimentação.
00:06:58Como podemos comer de modo a nos tornarmos mais felizes?
00:07:01Muita gente acha que apenas sabe, que é só me dar tudo o que eu gosto
00:07:05e eu vou devorar e então serei mais feliz.
00:07:07Obviamente, não é tão simples assim.
00:07:09Quero falar com vocês sobre o que as pesquisas mais recentes sugerem sobre diferentes formas de comer,
00:07:13diferentes horários de refeições, diferentes tipos de dietas e como elas afetam o seu bem-estar.
00:07:18E o motivo é porque eu sei que vocês são dedicados, se estão assistindo a este programa,
00:07:21à base científica de todas as coisas que fazemos que afetam o nosso bem-estar.
00:07:25Isto não é apenas um “espero me sentir melhor”.
00:07:28É um “quero projetar minha vida de um jeito diferente”.
00:07:30Uma das coisas que todos nós fazemos todos os dias — há muitas coisas que fazemos.
00:07:33Dormimos todos os dias, conversamos todos os dias.
00:07:35Mas uma das coisas mais importantes, obviamente, para a nossa saúde e bem-estar,
00:07:39para o nosso florescimento, é o que colocamos em nossos corpos.
00:07:42E acaba que importa muito o que você come para se tornar mais feliz, e não apenas mais saudável.
00:07:50A maioria dos tratamentos sobre este assunto lida com longevidade e saúde.
00:07:55Este é um ângulo diferente de tudo isso.
00:07:56Ora, elas estão relacionadas, é claro, porque quanto mais tempo você vive com maior saúde,
00:08:00mais você é capaz de apreciar muita felicidade e muito amor na sua vida.
00:08:04Mas a verdade é que quando você vive de tal maneira que tem mais amor
00:08:08e felicidade, você quer viver mais e se importa um pouco mais com a sua saúde.
00:08:12Tudo isso acaba se retroalimentando.
00:08:14E é assim de fato que podemos viver a melhor vida: pensando nessas coisas ao mesmo tempo.
00:08:18Portanto, esta pode ser a primeira vez que você pensa seriamente sobre alimentação e felicidade.
00:08:24E se for, espero que você aproveite bastante.
00:08:26Isso realmente me ajudou na maneira como vivo a minha vida.
00:08:28Ora, há muitos debates por aí que giram em torno das virtudes e desvantagens de certas dietas muito restritivas
00:08:33e regionais.
00:08:35Como aumentar a longevidade e melhorar a saúde.
00:08:37Sabe, você pode adotar o onívoro à moda antiga.
00:08:40Ou você pode ser um flexitariano ovolactovegetariano.
00:08:44Pesquise no Google.
00:08:45Você pode seguir a dieta mediterrânea.
00:08:46Você pode seguir a dieta de Okinawa.
00:08:47Há um milhão de dietas diferentes por aí, um milhão de formas de comer.
00:08:50Quais maneiras de comer realmente conduzem aos maiores níveis de satisfação com a vida?
00:08:55Isso é muito mais subjetivo do que descobrir individualmente qual ideia é melhor para os seus níveis de colesterol no sangue.
00:09:01Pelo contrário, há muito material sobre psicologia e ciência comportamental e sobre como as coisas afetam singularmente os nossos cérebros de uma maneira que nos ajudará a nos sentir melhor sobre nossas vidas.
00:09:12Isso vai muito além do que apenas o que gostamos e do que não gostamos.
00:09:15Quero dizer, o que você gosta importa.
00:09:17Quero dizer, você pode falar comigo até ficar com a cara roxa sobre como é muito, muito bom para a minha vida, sabe, se eu comer muitas carnes de órgãos.
00:09:24Eu não vou comer carnes de órgãos.
00:09:25Desculpe, elas são nojentas.
00:09:27Eu não quero, certo?
00:09:28Mas isso vai além apenas do que eu gosto e do que eu não gosto.
00:09:32Pelo contrário, não é nada puramente subjetivo.
00:09:35O que eu realmente quero focar hoje não é no que você gosta, mas na ciência social e ciência comportamental objetivas.
00:09:41E o que eu quero discutir é a ciência comportamental e a neurociência objetivas que podemos aplicar sobre como melhorar nosso bem-estar com base em nossa comida e hábitos alimentares.
00:09:52Agora, vamos começar com um fato básico.
00:09:55Comer é uma atividade prazerosa.
00:09:58As pessoas gostam de comer.
00:09:59Nem todo mundo.
00:10:00Há algumas pessoas estranhas por aí que acham isso censurável ou problemático.
00:10:07E uma das coisas que nós realmente constatamos é que, quando as pessoas estão doentes ou gravemente enfermas, uma das características — sabe, aquilo que os médicos costumam procurar quando as pessoas sofrem de uma doença crônica — é que elas não perdem apenas o apetite.
00:10:19Elas perdem o prazer que obtêm do sabor das coisas.
00:10:23Isso na verdade é uma pista evidente, uma pista claríssima de que algo está muito, muito errado, a bem da verdade, porque é algo antinatural.
00:10:28A verdade é que nossos cérebros evoluíram para achar que nos alimentarmos é algo muito gratificante, envolvendo um monte de partes diferentes do nosso cérebro.
00:10:37É interessante.
00:10:38Vou incluir um artigo de referência sobre isso.
00:10:42Há um artigo interessante que encontrei de 2015 que gostei quando li, chamado O Prazer da Comida: Mecanismos Cerebrais Subjacentes da Alimentação e Outros Prazeres.
00:10:49É de um periódico chamado Flavor.
00:10:52Há um periódico chamado Flavor.
00:10:53Eu gosto disso.
00:10:54Portanto, as grandes partes do cérebro — há cinco partes do cérebro fundamentalmente envolvidas no prazer proveniente da alimentação.
00:10:59O córtex cingulado, que conecta recompensas à ação.
00:11:03A área tegmental ventral, que é verdadeiramente um dos grandes centros de prazer do cérebro.
00:11:07Você estimula a área tegmental ventral e pensa: “Ah!”
00:11:10E esta é uma das coisas que as pessoas obtêm quando comem comida saborosa.
00:11:14O hipotálamo, onde as memórias episódicas são amplamente armazenadas; isso vincula a recompensa a impulsos corporais como a fome.
00:11:22Para você se lembrar.
00:11:23O núcleo accumbens, que converte a dopamina em motivação e antecipação.
00:11:26E por último, mas não menos importante, o pálido ventral, responsável apenas pelo gosto.
00:11:30Sabe, são as coisas de que eu gosto.
00:11:32Essa informação é governada em grande parte pelo pálido ventral.
00:11:36E todas essas partes do cérebro estão implicadas na alimentação e no prazer real que obtemos dela, especialmente ao comer o que mais gostamos.
00:11:43Mas isso, na verdade, não está ligado à felicidade em si.
00:11:47E o motivo é que, se você acompanha meu trabalho há um tempo, sabe que a felicidade não vem do prazer.
00:11:52Ela vem da satisfação.
00:11:54E se você não acredita em mim, pense em todas as pessoas em suas vidas que dizem: meu objetivo é o prazer.
00:12:00É tipo: se é gostoso, faça, disse todo hippie que arruinou a própria vida.
00:12:06O prazer não é o caminho para a felicidade.
00:12:08O prazer, em si, é o caminho para a desintoxicação, cara.
00:12:12Mas isso não significa que o prazer seja ruim.
00:12:13Significa apenas que ele é incompleto.
00:12:15Então vou falar sobre como completá-lo para criar felicidade na forma como você come.
00:12:19Para sermos mais felizes, o que queremos não é o prazer em si, mas sim a satisfação.
00:12:24O prazer se relaciona com a satisfação ao adicionarmos duas coisas ao prazer.
00:12:28Sabe, o prazer pode vir de quase tudo de que realmente gostamos.
00:12:30Seja de, você sabe, vinho, jogos de azar, do que comemos ou, sabe, de como gastamos nosso tempo.
00:12:36Algo que lhe dê muito prazer se tornará uma fonte de felicidade se você adicionar pessoas e memória.
00:12:42Movendo assim a experiência do sistema límbico do seu cérebro para o córtex pré-frontal,
00:12:46onde você gerencia seus prazeres e eles não gerenciam você, e onde isso se torna permanente na sua memória.
00:12:53Para pensar nisso deste modo, não há comerciais de cerveja de um cara bebendo um pack com doze latas sozinho no apartamento.
00:12:58E a razão é porque isso passaria a ideia de que nosso produto dá prazer.
00:13:03Mas isso também parece meio triste, patético e solitário.
00:13:07O que eles mostram é o mesmo cara abrindo uma cerveja e, sabe, batendo as garrafas com o irmão ou os amigos.
00:13:13Porque o que eles estão dizendo é que nossa cerveja mais seus amigos criando memórias juntos é igual a satisfação,
00:13:20e isso faz parte da felicidade.
00:13:21É assim que a cerveja se relaciona com a felicidade, por esse caminho sinuoso.
00:13:24O mesmo vale para qualquer outra coisa.
00:13:26Se você está fazendo algo que lhe dá muito prazer e que pode ser viciante — o que a maioria das coisas não é, mas a comida pode ser —,
00:13:32se você estiver fazendo isso sozinho, de modo geral, e sem prestar atenção, provavelmente está fazendo da maneira errada para realmente aumentar sua felicidade.
00:13:39E isso vai nos levar a algumas das conclusões a que chegaremos mais tarde neste episódio.
00:13:43Mas o que queremos é satisfação ao comer, e não apenas prazer ao comer.
00:13:49Ok, e essa é uma das razões pelas quais existem duas grandes práticas em que a felicidade das pessoas aumenta
00:13:55em relação à forma como elas se alimentam.
00:13:57A primeira é que elas comem em grupos.
00:14:00Então lembre-se: pessoas mais memória, somadas ao prazer real que obtemos ao estimular a área tegmentar ventral
00:14:05e todas as outras partes do nosso cérebro, aumentam muito, especialmente quando comemos em grupos.
00:14:10Agora, a biologia evolutiva nos diz que, em nossos grupos baseados em parentesco de 30 a 50 indivíduos
00:14:14de um quarto de milhão de anos atrás, quando nossos cérebros foram moldados na versão em que existem hoje,
00:14:21nós nos entenderíamos e tiraríamos muita satisfação de nossas vidas,
00:14:26e muito sentido para as nossas vidas também, comendo juntos e mantendo contato visual.
00:14:31É a liberação de ocitocina e a satisfação que vêm de estar com seus parentes.
00:14:37Muito disso acontece quando estamos sentados ao redor de uma fogueira colocando carne de iaque na boca ou algo assim.
00:14:41Nós adoramos comer juntos.
00:14:43Descobrimos que esta é uma atividade altamente comunitária em todas as culturas.
00:14:48E com certeza, a felicidade aumenta quando as pessoas comem juntas em grupo.
00:14:52Esta é a primeira grande prática de pegar o prazer da comida e transformá-lo na satisfação de comer.
00:14:59A segunda grande prática das pessoas que obtêm muita satisfação com a comida,
00:15:04e que, portanto, alcançam a felicidade através da alimentação, é que elas saboreiam, elas apreciam.
00:15:12Essas são pessoas cuja satisfação é realmente intensificada pelas memórias de refeições passadas.
00:15:17E assim, mais uma vez, o primeiro foram as pessoas e o segundo são as memórias,
00:15:20assim como eu acabei de falar.
00:15:22Mas toda essa ideia de saborear o que você come é realmente importante.
00:15:25Ou seja, não devorar tudo.
00:15:26E você sabe mais ou menos como é isso, quando você come algo de que gosta muito,
00:15:29mas não tem tempo, e acaba meio que se arrependendo.
00:15:32Tipo: vou comer uma barra de chocolate Hershey's com amêndoas.
00:15:37Eu gosto disso.
00:15:37Sabe, o chocolate ao leite da Hershey's.
00:15:39Eu sei que isso é a coisa mais americana do mundo.
00:15:41E todos vocês, europeus chiques que estão assistindo, devem pensar: nossa.
00:15:44A propósito, quer saber por que o chocolate da Hershey's tem um gosto diferente do Cadbury?
00:15:47É porque o chocolate da Hershey's era feito com leite ligeiramente azedo.
00:15:50Isso lhe dá um sabor mais complexo, e é por isso que algumas pessoas gostam tanto.
00:15:53Agora, você pode estar percebendo neste exato momento que eu sou formigão para doces.
00:15:58Se eu pudesse levar apenas um tipo de comida para uma ilha deserta, com certeza seriam doces.
00:16:03Mas o ponto principal é que, se eu comer aquela barra de chocolate — o que não faço com tanta frequência
00:16:09porque não faz muito bem para mim, mas eu como e gosto de verdade —,
00:16:13eu desfruto disso em vez de apenas ter prazer, quando eu saboreio, o que significa que estou criando memória.
00:16:18Idealmente, eu deveria dividi-lo com minha esposa ao mesmo tempo, para ter pessoas e memória também.
00:16:23E assim, sabe, o que muitos gourmets fazem — e eu não sou gourmet de jeito nenhum.
00:16:26Quero dizer, sou um ignorante quando o assunto é receitas e culinária.
00:16:30Eu cozinho bastante, mas faço as mesmas coisas de novo e de novo e de novo.
00:16:33Alto teor de proteína, sabe, calorias moderadas.
00:16:38Sou bem austero nesse aspecto, mas tenho muitos amigos que gostam muito de comida e mantêm um diário gastronômico.
00:16:44É isso que os gourmets fazem.
00:16:45O motivo é porque eles querem se lembrar dessas experiências que tiveram.
00:16:48Eram experiências sociais.
00:16:49Eram experiências humanas completas em torno da alimentação, o que tornava aquilo uma fonte de felicidade para eles.
00:16:55Então, o ponto de tudo isso é: se você quer obter mais felicidade ao comer, em vez de apenas prazer com a comida, transforme o prazer em satisfação, primeiro, comendo junto e saboreando sua comida.
00:17:09É basicamente isso.
00:17:11Certo.
00:17:11Agora, as emoções estão relacionadas à alimentação, o que é meio paradoxal, porque as pessoas comem muito e de forma não saudável tanto por causa de emoções negativas quanto positivas.
00:17:24Então, por exemplo, você descobrirá — e há muitos estudos que mostram isso.
00:17:26Vou incluir um nas notas de 2011 — que jovens com sintomas depressivos têm 130% mais chances de comer compulsivamente do que pessoas não deprimidas.
00:17:37Portanto, a compulsão alimentar é característica da depressão clínica.
00:17:41É o que vemos o tempo todo.
00:17:42E especialmente a compulsão alimentar por tipos de alimentos que dão uma recompensa neuroquímica imediata — problema a longo prazo, mas recompensa neuroquímica imediata, falaremos mais sobre isso em um segundo.
00:17:52Mas outro estudo publicado na revista Appetite — que, mais uma vez, há tantas revistas por aí —, Appetite, mostra que pessoas que comem por impulso emocional tendem a se empanturrar de alimentos não saudáveis quando estão especialmente felizes também.
00:18:07Então é como se fossem pessoas que gostam muito de ir a festas de aniversário, principalmente por causa do bolo.
00:18:12E pensam: acho que vou repetir.
00:18:14Acho que vou comer uma terceira vez.
00:18:15Eu adoro celebrar, porque aí você vai comer todas essas coisas, é o que as pessoas dizem nessas circunstâncias.
00:18:19Portanto, se você está deprimido, tem mais probabilidade de comer besteiras compulsivamente.
00:18:23Comida que faz mal para você.
00:18:24E se você é um comedor emocional, ou seja, suas emoções estão fortemente ligadas à forma como você come e provavelmente luta com a saúde e o peso, quando você está especialmente feliz, você também vai comer, é a isso que tudo isso se resume.
00:18:35Essa é uma das razões pelas quais gerenciar nossas emoções é uma das maneiras de gerenciar nossas dietas.
00:18:40Então, agora o ponto principal, a principal pergunta que recebo muito sobre este tópico: quais padrões de alimentação e dietas levam aos mais altos níveis de felicidade?
00:18:52Portanto, o primeiro ponto que quero destacar é que há vários estudos mostrando que comer de forma moderada e frequente costuma levar à maior quantidade de felicidade.
00:19:01Este foi um estudo de 2016 que comparou pessoas que comem uma vez por dia, pessoas que comem duas vezes por dia, com pessoas que comem moderadamente com frequência, mas não de forma contínua, especificamente fazendo três refeições reais e dois lanches.
00:19:17Essas são as pessoas que são mais felizes agora, ainda controlando as calorias, mas distribuídas entre essas coisas.
00:19:22E, a propósito, é sobre isso que a dieta mediterrânea realmente fala.
00:19:28E, e, e, sabe, isso foi bastante revolucionário para mim pessoalmente.
00:19:32Eu me mudei para Barcelona quando tinha 25 anos.
00:19:34Me integrei imediatamente à família da minha futura esposa.
00:19:38Eu trabalhava completamente imerso em uma orquestra na Espanha com espanhóis.
00:19:43Quero dizer, eu fui de americano a vida toda para da noite para o dia viver como um espanhol, porque não havia outra maneira de eu viver.
00:19:50Não havia como eu conseguir pasta de amendoim com geleia.
00:19:52Não havia como eu comer um sanduíche no almoço.
00:19:54O que acabei fazendo foi comer da maneira que este estudo de 2016 sugeriu que leva a mais felicidade.
00:20:00A forma como os espanhóis comem, pelo menos os catalães em Barcelona, é que geralmente há dois cafés da manhã.
00:20:07Você come algo assim que acorda, você come algo no meio da manhã.
00:20:10Que também é uma espécie de comida de café da manhã.
00:20:12Sabe, alguma torrada, et cetera, café.
00:20:15Você toma café algumas vezes de manhã.
00:20:17Você faz sua principal refeição por volta das 2:30 da tarde, que é a refeição pesada.
00:20:22A refeição do dia, essa é uma refeição grande.
00:20:24E então você tem a merienda, que é o lanche da tarde.
00:20:28E então você janta, geralmente por volta das 9 da noite, é assim que funciona.
00:20:32E então você tem essa estrutura de refeições.
00:20:33E de novo, para mim foi muito difícil porque eu acordo cedo.
00:20:38Sou uma pessoa matutina.
00:20:40Na verdade, sou uma pessoa das 4:30 da manhã hoje em dia.
00:20:43Naquela época, eu provavelmente era um cara das 7 da manhã, o que era bem cedo comparado aos espanhóis.
00:20:49Então o resultado disso é que comer às 9 ou 10 da noite foi um pouco complicado para o meu ritmo.
00:20:53Mas foi, foi ótimo.
00:20:56E, e, e eu estava feliz.
00:20:57E talvez fosse porque eu estava apaixonado recentemente e em um lugar muito interessante.
00:21:01E eu tinha um emprego muito divertido, mas também, sabe, comi muita comida boa que nunca tinha experimentado e, e, e eu gostei.
00:21:08E a pesquisa sugere que essa cadência de alimentação, não necessariamente aqueles horários, mas aquele nível de frequência, está associada a uma felicidade incomum.
00:21:18Agora, isso não quer dizer, ok, isso é bastante frequente.
00:21:21Quero dizer, café da manhã, segundo café da manhã, refeição do meio-dia, lanche da tarde e ceia.
00:21:25Isso não quer dizer que você deva ficar beliscando o dia todo.
00:21:27E esta é uma das características da dieta americana moderna que vemos tipicamente.
00:21:31É apenas esse pastreio o dia todo.
00:21:33Eu vi algumas pesquisas sugerindo que o americano médio consome 350 calorias por dia apenas com lanches.
00:21:39E, e há, eu vi alguns novos trabalhos que mostram que muitos jovens adultos nunca comem de fato refeições.
00:21:45Eles só comem lanches o dia todo.
00:21:48E por isso nunca sentem fome de verdade para as refeições.
00:21:50Isso é muito ruim para a sua saúde.
00:21:51E isso não é nada bom para a sua felicidade.
00:21:54Mais uma vez, o estudo de 2016 mostra que comer o dia todo na verdade faz mal para a felicidade.
00:21:59Portanto, você não se torna mais feliz porque, na verdade, não tem tanto proveito.
00:22:02O que você tem é uma busca meio sem pensar por prazer momento a momento na sua alimentação.
00:22:08E assim você perde a oportunidade de saborear algo e, portanto, transformá-lo em felicidade.
00:22:13As dietas mais felizes tendem a ser bastante variadas.
00:22:16Ruut Veenhoven, que é um dos grandes pesquisadores da felicidade, um pesquisador holandês da felicidade.
00:22:22Ele publicou estudos sobre praticamente todos os aspectos da felicidade, mas um que ele fez foi uma metanálise em 2021 sobre menus que oferecem a mais alta satisfação com a vida.
00:22:34Portanto, uma dieta variada, uma dieta moderada em gorduras e óleos, uma dieta com baixo teor de sal e açúcar.
00:22:40E, sabe, por exemplo, apenas variada de todas as maneiras diferentes para descobrir o que leva ao mais alto nível de felicidade.
00:22:47E o que ele descobriu foi que variar muito a dieta, comendo muitas coisas diferentes sem exagerar em nada ou ser excessivamente restritivo, tende a levar à maior felicidade.
00:22:59E de novo, quer dizer, sei que muitos de vocês estão dizendo, sim, mas eu, por causa da minha saúde, não posso comer laticínios ou sou alérgico a algo, ou por razões éticas sou vegetariano, ou o que quer que seja.
00:23:11Quero dizer, tudo bem.
00:23:12Estou apenas falando sobre o que ele descobriu: quando você não tem restrições de saúde na alimentação, uma dieta mais variada tende a levar a um maior bem-estar.
00:23:20E é bastante significativo o que ele descobre em seu trabalho.
00:23:23Uma pesquisa mais recente do que essa, na verdade, que saiu em 2023, descobriu que proteínas e gorduras tendem a estar associadas a menores níveis de ansiedade e depressão.
00:23:33E assim, as pessoas que têm fartura de proteínas e gorduras na dieta, não demais, mas dentro dos limites normais, tendem a ter menos ansiedade e depressão, enquanto o consumo muito alto de carboidratos está associado a estresse e problemas de humor.
00:23:47E você pode imaginar o porquê disso: quando você dispara os níveis de glicose no sangue com carboidratos, você vê isso refletido no seu pulso, na sua pressão arterial e no seu sistema adrenal.
00:23:59Portanto, nenhuma grande surpresa nisso.
00:24:01Então, manter uma dieta variada, comer moderadamente com frequência e manter uma dieta variada é, de novo, nenhuma surpresa, certo?
00:24:08Mas para muitas pessoas que são muito influenciadas por ideias modernas de influenciadores na internet, isso pode realmente ser uma novidade útil.
00:24:17Agora mesmo, você é como o Neo em Matrix, você pode continuar rolando a tela, experimentando uma simulação de vida, ou pode acordar para o fato de que sua atenção está sendo coletada para gerar lucro.
00:24:29Isso está acontecendo com pessoas no mundo todo agora, você não quer mais ser transformado em produto assim, mas é difícil.
00:24:36O vício em tecnologia é tão potente porque foi desenhado para explorar seu sistema de dopamina, igualzinho a heroína, pornografia, jogos de azar; você sente os desejos, está viciado, não gosta disso e eu também não.
00:24:47Mas eu não posso simplesmente mandar você parar de fazer isso, é difícil.
00:24:49Se você quer se libertar do sistema, precisa de um incentivo.
00:24:53Aqui vai um: por que você não entra em uma operadora de celular que te paga para não usar o celular?
00:24:58Se você quer reduzir a deterioração mental, assine a Noble Mobile.
00:25:01Ela te paga para usar menos dados.
00:25:03Isso te dá um incentivo para se desconectar.
00:25:06A Noble Mobile é o plano de celular que finalmente alinha os incentivos com o que é bom para você.
00:25:10Use menos dados, ganhe dinheiro de volta e, quando fizer isso, estará vivendo novamente na vida real.
00:25:16E você vai gostar da sensação.
00:25:18Álcool.
00:25:19E o álcool?
00:25:20O consumo de álcool.
00:25:21Muitas das pesquisas modernas sobre isso são um pouco menos favoráveis ao consumo de álcool do que os trabalhos eram nas décadas passadas.
00:25:31Houve muitos estudos no passado que sugeriam que alguns tragos por dia fazem bem para a saúde.
00:25:39O que a nova pesquisa sugere é que isso pode ser demais para muitas pessoas.
00:25:44Eu sei que Andrew Huberman no programa dele, o ótimo programa dele, sugere que dois drinks por semana é um bom nível de consumo moderado.
00:25:51Existem pesquisas sugerindo que para algumas pessoas pode ser maior do que isso, mas a ideia de beber todos os dias e beber muito todos os dias não é boa para a felicidade.
00:26:00E de novo, essa é a coisa mais óbvia que já levei ao programa.
00:26:03Mas há estudos interessantes falando sobre o uso de álcool muito, muito moderado e como ele de fato pode levar ao prazer por caminhos únicos.
00:26:13Há um estudo de 2012 na revista Psychological Science que traz pessoas para o laboratório – colocarei nas notas do show – e pede que as pessoas tenham um nível bem moderado de álcool.
00:26:25Eles dão aproximadamente uma dose e meia ao longo de um período de 36 minutos, um pouco mais para homens, um pouco menos para mulheres, com base no peso corporal.
00:26:33E elas são estranhas entre si, conversam umas com as outras, e o que os pesquisadores estavam fazendo no estudo era observar os sorrisos delas.
00:26:41E o motivo é que existe um certo tipo de sorriso chamado sorriso de Duchenne, que está unicamente associado à felicidade autêntica.
00:26:50Ele não envolve a boca de forma alguma.
00:26:51Ele envolve os músculos orbiculares dos olhos ao redor dos olhos e os músculos zigomáticos maiores na parte superior das bochechas, de modo que você consegue perceber pelos olhos.
00:27:00E se você estiver observando, esses movimentos de micro músculos vão denunciar sua felicidade.
00:27:05É muito difícil de simular.
00:27:08A propósito, você pode fazer isso colocando um lápis entre os dentes, assim, e quando você faz isso, você simula um sorriso de Duchenne.
00:27:16E quer acredite ou não, isso inverte a causalidade, e você realmente se sente um pouco mais feliz ao fazer isso, porque engana o seu cérebro.
00:27:21Esse é um truque que você pode usar.
00:27:23Mas o que eles descobrem é que quando as pessoas têm esse nível bem moderado de consumo de álcool e conversam com um total desconhecido,
00:27:30os sorrisos de Duchenne são muito mais pronunciados, elas estão sentindo mais diversão, felicidade ou diversão,
00:27:37do que as pessoas que estão recebendo apenas, sabe, limonada ou algo assim no experimento.
00:27:44O que, aliás, quando você vai a um experimento com álcool, eles te sentam e você é quem recebe limonada.
00:27:48Talvez seja por isso que você está bravo.
00:27:49Sabe, talvez essa seja a confusão, mas, mas você entende o meu ponto.
00:27:52Então, então, então você tem que decidir.
00:27:53Mas o fato é que não há nenhuma pesquisa que diga que qualquer coisa acima do consumo de álcool baixo a moderado seja boa para a sua felicidade.
00:28:00Eu apoio muito a ideia de pessoas que conseguem beber com moderação.
00:28:03Bom para você.
00:28:04Isso é ótimo.
00:28:04Eu não bebo álcool porque tenho muitos problemas com isso na minha família, mas para quem pode, isso é ótimo.
00:28:09E, e isso pode ser uma boa bênção para você na sua vida.
00:28:12Mas com moderação, apenas com moderação.
00:28:15Comida lixo.
00:28:16Comida lixo e sobremesas.
00:28:17Por que as pessoas comem comida lixo e sobremesas?
00:28:19E a resposta é porque elas gostam.
00:28:20É bom porque dá prazer a elas e esse prazer é um pequeno estímulo de um sentimento de que gostam, mas você já sabe que raramente isso pode se traduzir em desfrute.
00:28:31E, portanto, no fim das contas, comer coisas não saudáveis não é uma fonte de felicidade.
00:28:37Na verdade, em excesso, alimentos ricos em açúcar e ingredientes processados tendem a levar a distúrbios de humor.
00:28:45E o que você descobre, os benefícios para o humor que obtemos, eles duram alguns minutos, mas o lado negativo é que você está fazendo algo que tipicamente é viciante, ingredientes altamente processados e especialmente açúcar processado.
00:28:56Eles tendem a ser muito viciantes na forma como afetam nossos cérebros.
00:29:00Há muita coisa sobre isso.
00:29:01Vou colocar algo nas notas do programa para que você possa ver isso se estiver interessado.
00:29:04Mas também leva a sofrimento psicológico, especialmente no caso de crianças e adolescentes.
00:29:09Além disso, como é viciante, a comida lixo pode levar a sintomas reais de abstinência e ansiedade clínica real à medida que as pessoas passam pela abstinência.
00:29:18Não vou falar sobre isso como se fosse heroína porque não é, sabe, comer um pedaço de chocolate de vez em quando, o que eu faço, não é disso que estamos falando.
00:29:25Novamente, é sobre moderação que estamos falando aqui.
00:29:28Quer dizer, vou a uma festa de aniversário, você me oferece um pedaço de bolo, provavelmente vou comer ou pelo menos um pedaço dele.
00:29:32Há muitas coisas de que gosto muito, muito mesmo, mas a questão é que, se me deixarem por conta própria com essa vontade louca por doces, vou comer e comer e comer e comer e comer.
00:29:40Vai acabar virando um problema, é assim que funciona.
00:29:42Então não faça isso.
00:29:44Seja moderado com a forma como consome junk food e sobremesas, porque são coisas que têm um impacto prejudicial na sua felicidade quando você ultrapassa os níveis moderados.
00:29:53O mesmo se aplica a dietas ricas em gordura saturada.
00:29:57Elas tendem, por incrível que pareça, a estar associadas a comprometimento de memória.
00:30:01Então, se você comer algo que seja muito doce e cheio de gordura, pode acabar não se lembrando de ter comido.
00:30:06Tudo bem.
00:30:06Aqui está um assunto que interessa a muitos de vocês, que é o vegetarianismo.
00:30:10Eu tenho uma história de idas e vindas com a prática do vegetarianismo.
00:30:14Não faço isso agora porque tento consumir entre 150 e 200 gramas de proteína por dia.
00:30:21A síntese de proteína muscular após os 60 anos é muito ineficiente, o que significa que você precisa comer muita proteína para manter a massa muscular e continuar forte, especialmente se estiver levantando peso.
00:30:30E todo mundo com mais de 60 anos deveria estar levantando peso.
00:30:33E para mim, é realmente difícil, mas ainda assim é possível obter esse tipo de teor de proteína sendo vegetariano.
00:30:39Você só tem que trabalhar muito, muito duro.
00:30:41E talvez eu seja só um pouco preguiçoso.
00:30:42Mas, em vários momentos da minha vida, vivi desse jeito.
00:30:45Quando eu era criança, nós tínhamos um estilo de vida muito, muito saudável.
00:30:47Minha mãe cultivava boa parte dos nossos vegetais.
00:30:49Ela enlatava os nossos vegetais.
00:30:51Mantínhamos uma dieta vegetariana seis dias por semana.
00:30:54Um dia por semana, nós comíamos carne.
00:30:56Ela nos dava cápsulas de levedura de cerveja, sabe, todo esse esquema.
00:30:59Eu cresci em Seattle, você tem que entender.
00:31:01E foi ótimo.
00:31:01Eu era super saudável quando criança, na verdade.
00:31:04E a ideia de que, sabe, é abuso infantil se você não der carne para o seu filho, isso não é verdade.
00:31:10Não é disso que estamos falando aqui.
00:31:11Você só precisa ser cuidadoso e sério sobre a forma como se alimenta.
00:31:15E se você mantém uma dieta restrita, precisa ser mais rigoroso quanto aos níveis de micro e macronutrientes.
00:31:21Aqui, o tema é como o vegetarianismo, por exemplo, se relaciona com a felicidade.
00:31:26E o que a pesquisa descobre — um artigo interessante no Journal of Happiness Studies, artigo chamado Conceptualizações de Felicidade e Vegetarianismo,
00:31:33Evidência Empírica de Estudantes Universitários na Espanha, minha amada Espanha —, eles descobriram que o vegetarianismo tende a aumentar a sensação de tranquilidade, mas diminui o desfrute.
00:31:43Certo, então as pessoas aproveitam menos a comida, o que é ruim para a felicidade, mas isso eleva mais a tranquilidade, o que é bom para a felicidade.
00:31:50Então você tem que decidir.
00:31:52Tudo tem um lado de compensação.
00:31:54No entanto, você descobre que uma dieta muito baixa em gordura e totalmente vegana pode ser muito útil para pessoas que têm transtornos de humor, mais notavelmente depressão e ansiedade.
00:32:03Algo muito interessante do American Journal of Health Promotion, um trabalho que, sabe, ensaios clínicos randomizados mostram que pessoas que sofrem de depressão e ansiedade,
00:32:13quando adotam uma dieta totalmente vegana, conseguem um nível significativo de alívio dos sintomas.
00:32:19Certo, e quanto às dietas, dietas de perda de peso?
00:32:22O consumo excessivo de alimentos que levam à obesidade está associado a níveis mais baixos de bem-estar por causa da obesidade e dos problemas de saúde decorrentes dela.
00:32:30Obviamente, esses são os efeitos de segunda e terceira ordem, e todo mundo sabe disso com certeza.
00:32:34Eu quero falar sobre o que realmente acontece quando as pessoas estão fazendo diferentes tipos de dietas.
00:32:40Dietas da moda ou radicais, em que você tenta perder uma tonelada de peso, são horríveis para a sua felicidade.
00:32:44E assim que você faz isso, descobre que a maioria das dietas funciona — com pouca gordura, pouco carboidrato, seja qual for —, a maioria funciona, mas no fim das contas a maioria é mal-sucedida.
00:32:54E há uma razão relacionada à felicidade para isso.
00:32:56Você obtém muita satisfação com o progresso de ver a balança baixar.
00:33:00Sim, e por isso você está absolutamente disposto a abrir mão do que gosta e, até certo ponto, a sentir fome, porque está recebendo essa recompensa todos os dias.
00:33:09Mas quando você atinge sua meta de peso, sua recompensa é nunca mais poder comer o que gosta pelo resto da sua vida.
00:33:14Então, parabéns a você por isso, e é por isso que as dietas têm uma taxa de fracasso entre 80% e 95%.
00:33:20É por isso.
00:33:21Por causa da falácia da chegada de que tanto tenho falado à exaustão neste programa.
00:33:27O progresso é ótimo.
00:33:28A chegada é terrível, é a isso que se resume.
00:33:30Mas também é incrivelmente desconfortável, e você não tem força de vontade no mundo suficiente para superar o que algumas pessoas chamam de fome de proteína.
00:33:40Então você pode sentir fome, e não está conseguindo... quer dizer, você pode sentir um pouquinho de fome e ainda assim não comer batata frita ou algo assim.
00:33:46A maioria das pessoas tem força de vontade para fazer isso.
00:33:48Mas quando você está com pouca proteína e com fome, tudo em que consegue pensar é em comida.
00:33:53E isso dói, e você vai perder.
00:33:55Basicamente, você vai perder essa batalha, é assim que isso acontece.
00:33:58É, e você também fica um pouco maluco.
00:34:00Há um estudo muito interessante dos anos 40, na verdade.
00:34:04Muitos de vocês já ouviram falar do Experimento de Inanição de Minnesota, em que um grupo de rapazes que voltaram da Segunda Guerra Mundial recebeu dinheiro para passar cerca de três, algo entre três e seis meses vivendo com 1.600 calorias por dia.
00:34:16E eram pessoas que, sabe, levavam uma vida normal e ativa, com cerca de 1.600 calorias diárias.
00:34:20Em média, durante o período do estudo, eles perderam 25% de seu peso corporal.
00:34:24Portanto, foi um definhamento muito grande.
00:34:25Eles perderam massa muscular.
00:34:26Basicamente, toda a gordura de seus corpos foi, sabe, derretida.
00:34:30Eles deviam estar com uns 3%, 4% de gordura corporal, e também perderam muita massa muscular.
00:34:35Mas o interessante foi a implicação psicológica disso, que é muito parecida com o que vemos psicologicamente em pessoas que fazem dietas restritivas e estão com fome de proteína.
00:34:44Eles encontraram toneladas de depressão, ansiedade realmente substancial, raiva e comportamento obsessivo.
00:34:52Eles falam sobre um cara que começou uma coleção de colheres.
00:34:54É tipo uma coleção de colheres.
00:34:56Eis o que eu faço quando acabo este experimento.
00:34:58Aqui está o que vou usar para comer cereal.
00:35:00E aqui o que vou usar para tomar sopa, porque ele era obcecado por comida.
00:35:03Outro cara que não tinha interesse em cozinhar começou a colecionar receitas.
00:35:07E isso é comportamento obsessivo.
00:35:09E sabe, se você está indo nessa direção, aliás, se você está com muita fome, se ao comer uma refeição já está pensando na próxima.
00:35:20Isso é característico.
00:35:21O que descobrimos é diagnóstico, na verdade.
00:35:23Você termina o café da manhã pensando: ah, mas no almoço vou comer, sabe, qualquer coisa.
00:35:29Isso provavelmente não vai te saciar o suficiente.
00:35:31E esse é um dos pontos-chave de que você está no lado errado da curva da felicidade.
00:35:36E provavelmente também não faz bem para você.
00:35:38Então, existem vários tipos de dieta com os quais você pode perder peso de forma saudável e sustentável.
00:35:45Isso é ótimo.
00:35:46Isso pode ser perfeitamente bom para a sua felicidade.
00:35:48Mas dietas radicais e aquelas em que você realmente sente a sensação fisiológica da fome são muito ruins para a felicidade e para a saúde mental.
00:35:58O jejum intermitente é apenas uma tendência ou alimentação com restrição de tempo, como muitos chamam.
00:36:02Ele não tem impacto evidente na ansiedade ou no humor, porque é algo totalmente sustentável.
00:36:07Então não é como se você decidisse fazer o método 16-8 ou algo assim na sua alimentação.
00:36:12Eu gosto de fazer 12-12.
00:36:13Gosto de ter um período de 12 horas em que não como nada.
00:36:15Nenhum impacto, nenhum impacto negativo na depressão ou na ansiedade.
00:36:19Então não é disso que estamos falando.
00:36:21Isso é seguro.
00:36:22Certo.
00:36:23Ozempic ou medicamentos com GLP-1.
00:36:25Qual é o efeito dos remédios de GLP-1?
00:36:27E a resposta é que ninguém fez isso nos estudos.
00:36:29Eu quero saber.
00:36:30Eu quero saber.
00:36:31Eu quero ensaios clínicos controlados e randomizados onde as pessoas recebem GLP-1 ou um placebo.
00:36:37E quero analisar as pontuações de bem-estar delas daqui para frente.
00:36:40No entanto, os estudos sobre medicamentos com GLP-1 em sua aplicação anterior para tratar diabetes mostram
00:36:47que pacientes diabéticos que usam esses remédios tendem a apresentar melhores pontuações de ansiedade e depressão.
00:36:52Eles ficam menos ansiosos e menos deprimidos, é o que descobrimos.
00:36:55Portanto, no mínimo, devemos esperar que as pessoas que usam adequadamente os medicamentos com GLP-1 para emagrecer
00:37:01provavelmente não verão efeitos adversos em sua felicidade.
00:37:05Elas podem até encontrar efeitos positivos em sua felicidade.
00:37:08Certo, quais são algumas regras que podemos tirar disso, hum, sobre como comer?
00:37:12Vou dar a vocês as minhas oito principais.
00:37:13Quais são as minhas oito principais regras alimentares que levarão a uma maior felicidade?
00:37:17Número um.
00:37:18E, a propósito, isso é basicamente a alimentação espanhola.
00:37:21É a isso que se resume.
00:37:22Então, hum, mas você pode fazer isso em qualquer culinária.
00:37:25Não estou falando apenas de comer um monte de lentilhas e botifarra ou algo assim.
00:37:28Você vai comer o que quiser comer.
00:37:30Mas o ponto principal é: aqui estão as regras baseadas na ciência
00:37:32que funcionam muito bem.
00:37:34Número um, tanto quanto possível, de acordo com suas sensibilidades, sua ética e sua saúde,
00:37:40equilibre com uma ampla variedade de alimentos.
00:37:45Certo.
00:37:45Número dois, dar ênfase a proteínas e gorduras em vez de carboidratos.
00:37:49É uma boa prática.
00:37:50Não eliminar todos os carboidratos, porque dietas restritivas geralmente são problemáticas, mas
00:37:55enfatizar proteínas e gorduras em detrimento dos carboidratos. Três, evitar junk food e
00:38:02ter um consumo muito moderado de doces refinados.
00:38:03Portanto, se você puder eliminar a junk food quase inteiramente e comer doces apenas em ocasiões
00:38:09especiais, esse é o caminho. O consumo de álcool deve ser moderado.
00:38:13Então, se você for consumir álcool — e, a propósito, você não precisa consumir álcool
00:38:16para ser mais feliz, há muitas pesquisas sobre isso.
00:38:18Mas se o fizer, deve beber com moderação.
00:38:20Número cinco, beber recreativamente nem pensar.
00:38:23Certo.
00:38:23E é tipo, se for, se for, hum, beber excessivamente para comemorar,
00:38:28isso é muito, muito ruim para a saúde.
00:38:29Também é ruim para a sua felicidade.
00:38:30Seis, evitar a obesidade é importante para a felicidade, mas não a ponto de apelar para programas radicais de perda de peso
00:38:37ou efeito sanfona que simulam a fome.
00:38:39Certo.
00:38:40Portanto, tome cuidado com a forma como tenta perder peso ou com a sua felicidade.
00:38:43Tem que ser sustentável.
00:38:44Tem que ser gradual.
00:38:45Tem que ser super, super saudável.
00:38:46Número sete: horários de refeição organizados, regulares e formais, sem beliscar entre eles.
00:38:51Essa é a melhor forma de fazer isso.
00:38:52Coma bastante.
00:38:53Quer dizer, coma com frequência, mas não belisque.
00:38:55E por fim, mas não menos importante: coma junto com outras pessoas.
00:38:58Isso faz parte de quem você é como pessoa e do que você faz socialmente com os outros.
00:39:02Mais uma coisa para manter em mente.
00:39:03Hum, e esta vem da minha esposa.
00:39:05Então talvez não esteja na literatura.
00:39:07Da minha literatura.
00:39:08Minha esposa acha estranho o quão obcecados os norte-americanos são, o quão obcecados tantos americanos são por comida.
00:39:14Quero dizer, muitas pessoas na Espanha gostam de cozinhar e gostam de comer, mas não ficam falando sobre isso.
00:39:19Não é um hobby, na verdade.
00:39:21Hum, e ela acha que essa obsessão que temos na verdade, quer dizer, a obsessão por comida é como uma obsessão porioi-iôs antigos ou algo assim.
00:39:29É meio que, é, é, é evidência de um comportamento esquisito.
00:39:33E sempre me fez rir o fato de ela se sentir assim em relação a nós.
00:39:37Mas também revela uma verdade mais profunda que costumamos encontrar na psicologia: quando você eleva qualquer parte comum da vida a algo em torno do qual baseia toda a sua atenção, geralmente não é algo saudável.
00:39:50Sabe, pessoas que ficam falando sobre sexo o dia todo, é tipo, poxa vida, isso não é normal, certo?
00:39:55Isso, e comida é meio que a mesma coisa.
00:39:58Você não deve viver para comer.
00:40:00Você deve comer para viver, é assim que funciona
00:40:03se quiser ter um estilo de vida bom, equilibrado e saudável.
00:40:06O objetivo da comida não é a comida.
00:40:09O objetivo da comida é a vida e o amor.
00:40:12Pois é.
00:40:13Espero que isso tenha sido útil para vocês.
00:40:15Bem, deixe-me responder a algumas perguntas agora e terminamos.
00:40:19Esta primeira é de Jonathan Harrell, officehours at arthurworks.com.
00:40:22Estou curioso sobre a neurociência de como os livros ativam nosso hemisfério esquerdo.
00:40:27Eles ativam nosso cérebro da mesma forma que os ossos fazem?
00:40:31Há diferença entre ler material educacional versus ficção?
00:40:33Gostaria de saber se a leitura é uma verdadeira alternativa ao tédio ou apenas uma distração mais bem embalada.
00:40:38Os livros não sequestram seu cérebro, pelo contrário.
00:40:41Eles realmente exigem, hum, que você use seu cérebro de forma muito mais plena do que os eletrônicos, do que a tecnologia faz.
00:40:48Uma das características da televisão, antes de termos telas pequenas, era que ela cativava tanto o nosso cérebro que nos permitia imaginar menos as coisas.
00:40:58Quando você lê um livro, por exemplo, você usa o seu córtex visual de uma forma imaginativa.
00:41:04Sabe, é por isso, uma das razões pelas quais você pode se decepcionar ao ver a versão cinematográfica de um livro que amava.
00:41:11Porque pensa: não, era melhor na minha cabeça.
00:41:12O filme era melhor na minha cabeça do que em Hollywood.
00:41:16Exato. E, além disso, é improvável que você queira ler um livro depois de ver o filme, porque ele capturou seu cérebro.
00:41:21Bem, a tela pequena e a tecnologia foram projetadas para simplesmente agarrar seu cérebro e segurá-lo, cravando ganchos nele de uma forma que a televisão nem chega perto, o que significa que, mais uma vez, você usa cada vez menos a sua imaginação.
00:41:37Os livros são a melhor forma de fazer isso.
00:41:38Eles o levam em uma jornada enquanto ajudam e permitem que você voe alto com a própria imaginação ao mesmo tempo, o que torna tudo muito mais saudável.
00:41:45Há muito menos dopamina envolvida.
00:41:48Ah, há muito mais da sua rede de modo padrão em funcionamento.
00:41:53É possível ler demais?
00:41:55E isso é interessante, na verdade.
00:41:56Hum, há uma, há uma citação famosa frequentemente atribuída a Einstein.
00:42:00Não sei quem disse porque é daquelas coisas, quem sabe, deveria ser o Einstein, digamos assim, que muitas pessoas leem demais.
00:42:08E, e eu realmente percebo isso na minha área, que há pessoas, acadêmicos, que acabam se tornando improdutivos.
00:42:15Porque consomem demais o que leem e, e não usam a leitura como um investimento em sua, na sua própria produção.
00:42:24Sabe, é como quando um acadêmico, alguém da minha profissão diz: sabe, eu leio três livros por semana.
00:42:29Fico meio desconfiado de que talvez eles não sejam muito produtivos em escrever livros ou, ou fazer pesquisas, porque a leitura vira consumo em vez de investimento.
00:42:38Você precisa decidir o que quer fazer, mas dependendo do que faz, você pode sim ler demais.
00:42:44Você precisa de mais reflexão, mais tempo ocioso, menos distração em determinados momentos da vida.
00:42:49Espero que isso ajude, Jonathan.
00:42:50Lauren Prescott, mais uma vez, escrevendo para o, hum, para o site.
00:42:54Existe diferença entre o conceito de lazer, sobre o qual fiz um episódio inteiro, e o conceito de Sábado nas Escrituras?
00:43:02Essa é uma boa pergunta.
00:43:03E, e depende muito de como você o utiliza.
00:43:06Sabe, o Sábado tem implicações religiosas óbvias, onde dedicamos nosso descanso à adoração.
00:43:13Dedicamos nosso descanso à exaltação do divino.
00:43:17É isso que o Sábado literalmente significa em, em, sabe, muitas religiões e obviamente no Judaísmo, no Cristianismo e no Islamismo, as religiões abraâmicas, mas em outras também.
00:43:26Elas têm dias e horários determinados em que você não deve realizar seu trabalho remunerado, não deve ganhar o pão de cada dia.
00:43:35Você deve comer o pão de cada dia.
00:43:36Você deve estar fazendo outra coisa.
00:43:39Então, como você o utiliza?
00:43:40E a resposta é que, segundo Josef Pieper, o filósofo alemão, o verdadeiro lazer, que é realmente bom, é um lazer semelhante ao Sábado, onde você faz uma de três coisas.
00:43:51Você aprofunda sua fé, aprofunda seus relacionamentos e aprende coisas totalmente não relacionadas ao seu trabalho.
00:43:58Portanto, o que é muito importante, certo?
00:43:59Poder fazer isso porque são atividades profundamente sustentadoras a nível espiritual, emocional e psicológico.
00:44:06Portanto, não é apenas relaxar na praia, mas também não é encaixar algumas horas de trabalho para adiantar as coisas para segunda-feira.
00:44:12Isso exige que você esteja, sabe, lendo as Escrituras e rezando.
00:44:16Hum, algo que minha esposa e eu gostamos de fazer nas tardes de domingo é analisar a leitura, a leitura do evangelho daquele dia, e estudá-la, já que vamos à missa no domingo de manhã.
00:44:25Sabe, minha esposa tem formação de pós-graduação em teologia, então ela entende muito e sua biblioteca em casa é vasta.
00:44:32E então revisamos o que os primeiros pais da Igreja disseram, o que São Tomás de Aquino disse, o que Santo Agostinho disse, e, e é ótimo porque realmente aprendemos assim, o que também aprofunda nossa relação um com o outro, pois ler um para o outro, como sabem, é uma forma sagrada de comunicação e, hum, muito, muito importante.
00:44:49Eu já fiz, inclusive, um episódio sobre isso.
00:44:51E depois trata-se de aprender algo que não tem relação nenhuma com o meu trabalho.
00:44:54Ninguém vai dizer, ninguém vai me pagar para entender o que aprendi sobre o evangelho no dia anterior, porque simplesmente não é isso que faço para viver.
00:45:01Portanto, essas são maneiras de pensar sobre isso, tendo o lazer dessas formas profundas e semelhantes ao Sábado.
00:45:06Terminamos.
00:45:07Se quiser escrever, adoraria saber o que você tem a dizer sobre este episódio ou qualquer outro, ou sugestões que tenha: officehours.arthurbrooks.com.
00:45:14Curta e se inscreva no Spotify, Apple, YouTube, deixe um comentário.
00:45:17Mal posso esperar para saber.
00:45:19Ah, siga-nos nas redes sociais e não se esqueça de encomendar The Meaning of Your Life, meu novo livro, compre para alguém que você ama, e nos vemos na próxima semana.
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