스크립트
00:00:00聊聊生活方式。我们上次谈话的主题全是关于热量限制，以及主要是
00:00:06将禁食作为实现热量限制的途径。结合你们2026年的数据，如果人们想要尽可能活得
00:00:12久，应该怎么吃？嗯，实际上，我一直以来所说的——
00:00:17在我的播客里讲了四年之久的内容，其实一直没变。还有我的书《Lifespan》
00:00:23也就是我们在2019年刚认识时出版的那本书，里面的内容我没有任何
00:00:29需要修改的地方。所以2019年书里的观点没有被撤回过吗？没有。我的实验室也从来没有
00:00:35撤回过任何东西。而且到目前为止，从没被证明是错的，这真是一种幸运。我得敲敲木头
00:00:39（吉利）。但这确实是个好消息，意味着我以前说过的话，大家依然可以回去
00:00:45参考学习。如果这是你第一次看我的节目，我们这就开始。关于禁食的核心要点是，
00:00:52我们从动物身上以及一些人类数据中了解到——主要是从动物身上——如果你
00:00:58限制进食的频率，并在某种程度上限制进食的分量，你就能获得长寿带来的好处。
00:01:05我们可以讨论蛋白质与碳水化合物及脂肪的比例。如你所知，这也是一个很大的争论话题。
00:01:12但总的来说，我喜欢一天只吃一顿饭，如果有应酬可能会吃两顿，但绝不吃三顿。我认为
00:01:19一天三顿饭外加零食纯粹是营销手段。“早餐是一天中最重要的一餐”这种说法，
00:01:25我想是通用磨坊（General Mills）搞出来的。也许是其中某家公司，比如家乐氏。但你知道的，这些都是
00:01:31营销。人类的身体本就不是为了如此规律地进食而设计的。我不认为穴居人以前会
00:01:36坐在一起吃着丰盛的早餐，然后讨论午餐吃什么。我想，也许他们刚猎杀了一头猛犸象时会那样，
00:01:41但通常情况下，他们大部分时间都挺饿的。我们的身体
00:01:46已经适应了这种状态。我们本不该总是处于饱腹状态。所以我尽量让自己保持饥饿感。如果我长了
00:01:52一点体重——有时候我出差会吃得很好，而且塞雷娜和我有时确实很喜欢
00:01:58享受美食——从外地回家后，我就会直接三天不吃东西。有时甚至两周不吃东西，我也能坚持。
00:02:04对我来说这不算什么。两周不吃东西？是的。好吧，我可能会嚼一根芹菜什么的，但那算不上真正补充营养。
00:02:11我会大量饮水。我会喝很多低热量、零热量的饮料，还有大量的茶之类的东西。
00:02:16但我确实可以不吃东西长达两周。感觉棒极了。在前三天过后，饥饿感就过去了。
00:02:22我可以在我的显示器上看到数据——我这里正巧有一个。持续血糖监测仪（CGM）。
00:02:28对，就是CGM。我能看到它对我的身体产生了多么积极的影响。我可以通过戒指监测各项指标，
00:02:35我还会做血液检测，这很重要。你不能光靠猜来判断什么有用、什么没用。
00:02:40但对，我知道两周听起来很夸张，但这确实很夸张。
00:02:46听起来不像是真的？这确实很夸张。非常夸张。而且我只是个普通人。我不像某些人那样
00:02:52在自己身上花费数百万美元并且测量一切。我其实挺懒的。我不喜欢挨饿。
00:02:58我喜欢吃东西，喜欢吃零食，喜欢熬夜。如果放任不管，我就是一个典型的享乐主义者。
00:03:04事实上，直到一年前，我断食的时间从来没有超过24小时。
00:03:11我当时就是做不到。觉得这太痛苦了。而且我有压力，所以一旦有压力我就会暴饮暴食。
00:03:16但过去这一年我学到的是，我可以突破24小时。一旦超过三天，
00:03:21身体某种机制就会被激活。实际上，从分子层面上我们知道，有一种叫做
00:03:26伴侣介导的自噬（CMA）机制，它能对那些折叠错误或发生变异的蛋白质进行深度清理，而这是对抗衰老、减缓衰老所必需的。
00:03:32熬过那三天后，我开始感觉好极了。思路变得清晰。一点也没有腹胀感。
00:03:39我甚至不用频繁去洗手间——除了喝了太多茶以外。但你懂我的意思吧？
00:03:45而且我感觉精力充沛。我一直在监测自己的身体，确保没有矫枉过正。这并不适合所有人。
00:03:52如果你本身很瘦，几乎没有什么脂肪，或者你是老年人，那这就不适合你。但对我而言，我长胖和增肌都很容易，
00:03:57体重会有所波动。所以我看着体重降下来。我有一个能测量体重的秤，
00:04:03我不知道我是可以说出它的名字还是这是违规的。但我确实很喜欢 Withings 体重秤，因为它是智能秤，能连接到手机。
00:04:10名字还是不能提。不过我挺喜欢Withings的体重秤，因为它是个智能秤，能连接手机。
00:04:16对，如果你握住手柄，它还能测出你的身体成分。
00:04:19所以我有关于自己体重和身体成分的所有这些数据，这太棒了。
00:04:24在过去的13家里，我一直试图将这些指标维持在最佳水平。
00:04:29这断食两周的操作简直让我大开眼界。坚持10天后，你靠什么维持身体运转？怎么会营养不良呢？
00:04:35你会补充维生素之类的不至于得坏血病吗？为什么你没有直接倒下？
00:04:39我是这样做的。很高兴你这么问，
00:04:42克里斯，因为必须要说明的是，我在做这件事时是非常科学的。我绝不是随随便便就放弃
00:04:46一切，只靠芹菜和绿茶撑上两周，搞什么硬汉健身那一套。
00:04:50嗯，不，我不是在胡闹。我之所以手舞足蹈，是因为我经常出差，而在家里我备有一个
00:04:56小型便携包，里面装满了维生素、补充剂和药物，这些都是我一直在用、且非常清楚自己需要的。
00:05:03事实上，每天早晨这就像是一场由补充剂和药物共同奏响的交响乐。我知道我的身体需要什么，
00:05:08我知道什么管用。所以我严格执行。因此，并不是任何人都能随便这么做。所以非常重要的一点是，如果你要进行长时间断食，
00:05:13务必确保摄入充足的水分，这至关重要。
00:05:18我们都知道这一点。同时，我还要确保自己不会缺乏任何矿物质或维生素。因此，
00:05:23我会摄入诸如B族维生素、维生素C，以及一些我知道自己可能会缺乏的营养成分。
00:05:31你觉得从第四天到第十四天，你的身体内部究竟在发生些什么？
00:05:38到底在进行什么过程？嗯，实际上我们知道，这倒不是通过监测我个人得出的，而是多年来的
00:05:46科学研究揭示了人体在断食时会发生什么。头24小时内，你消耗掉的是大量的糖分，
00:05:54然后是肝脏中的糖原。我倾向于认为，我的肝脏在稳定我的血糖、
00:06:00为我提供适量葡萄糖方面，要比我的嘴巴聪明得多。我的肝脏比我的眼睛和嘴巴更聪明。
00:06:05任何有过断食经验的人都知道，如果你正常进食，你的血糖就会像这样上下波动，你会觉得：'啊，有精神了'、
00:06:10'啊，脑雾了'、有精神了、脑雾了。'噢，下午犯困了'。这就是我们正常的生活状态。
00:06:16如果你在断食，你的肝脏就会刚好为你的大脑分泌出适量的酮体，
00:06:22或者你可以喝一些酮类饮料，或者它会自行制造葡萄糖，又或者两者兼有。你的大脑非常喜欢酮体。而如果
00:06:31断食时间过长，你就会开始消耗肌肉。所以我比平时进行了更多的锻炼，以确保自己不会减重过度。
00:06:38那个体重秤会告诉我我是不是在流失瘦体重，这是我不希望发生的，所以我会确保自己不会流失肌肉。
00:06:43难道不担心你的肠道问题吗？
00:06:49难道不需要有什么东西在消化道里蠕动通过吗？我不知道如果两周没有任何东西流经你的胃会发生什么。
00:06:54嗯，我可以告诉你，你的粪便确实会发生变化。
00:06:58我想是的。它变得特么跟隐形了一样。对吧。这就是所谓的“幽灵便便”。
00:07:04只有一堆气体排出来。所以，这就是我刚才的意思，我去洗手间的频率没那么高了。
00:07:09其实效率高多了——除非你在洗手间里也很高产。我确实发现，阻碍我工作效率的最大障碍其实是上厕所。
00:07:15从上千期播客节目中我学到，你的健康管理流程越简单，你就能坚持得越久。这就像打高尔夫球一样，对吧？
00:07:20你得保持简单，别把一堆药丸混在一起吃。你要的是虎虎生威的专注，
00:07:24而不是因为嗑药把自己搞得像酒驾一样迷糊。这就是为什么我如此狂热地喜爱 AG1。
00:07:29一勺就包含了75种维生素、矿物质、益生菌以及源自天然食物的营养成分，只需一杯就能搞定每日所需。这就是为什么
00:07:35近五年来，我每天早晨都在坚持服用它。现在他们又推出了更进一步的
00:07:39AG1 NextGen（新一代），背后有四项临床试验的支持。
00:07:43这些试验表明，它能够填补常见的营养缺口，
00:07:47在短短三个月内提升关键营养水平，并将健康的肠道细菌数量提高10倍，即使是对那些饮食习惯本就很好的人也是如此。
00:07:51另外，如果你仍有顾虑，他们还提供90天退款保证。
00:07:56所以你可以买来亲自尝试，每天试用，持续三个月。如果你不喜欢，
00:08:01他们会把所有的钱如数退还给你。现在，点击下方简介中的链接，
00:08:05或者访问 drinkag1.com 邪杠（斜杠）modern wisdom，即可享受欢迎礼包8折优惠以及90天退款保证。
00:08:09网址是 drinkag1.com 斜杠 modern wisdom。非常感谢您的收听。
00:08:16如果你喜欢这个片段，你一定会爱上完整版的精彩节目。
00:08:20就在这里。
00:08:22来吧。
00:08:24按下去。