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00:00:00Le mode de vie. La dernière fois qu'on a discuté, c'était entièrement sur la restriction calorique et surtout
00:00:06le jeûne comme moyen d'y parvenir. Comment devrait-on manger si l'on veut vivre le
00:00:12plus longtemps possible aujourd'hui avec vos données de 2026 ? Eh bien, en fait, ce que je dis,
00:00:17en fait, sur mon podcast depuis maintenant, quoi, quatre ans, ça n'a pas changé. Et mon livre, Lifespan,
00:00:23qui est sorti, on en parlait quand on s'est rencontrés pour la première fois en 2019, rien dans ce livre je n'ai eu
00:00:29à réviser. Donc aucune rétractation du livre de 2019 ? Non. Et mon labo n'a jamais rien rétracté.
00:00:35Et à ce stade, ça n'a jamais été contredit, ce qui est une bénédiction. Je touche du bois.
00:00:39Mais c'est une bonne nouvelle, ce qui signifie que ce que j'ai dit auparavant, les gens peuvent y revenir
00:00:45et l'apprendre encore. Si c'est la première fois que vous me voyez, commençons. Les principaux points concernant
00:00:52le jeûne sont, nous savons d'après les animaux et quelques données humaines, mais surtout d'après les animaux, que si vous
00:00:58restreignez la fréquence de vos repas et, dans une certaine mesure, la quantité, vous obtenez des bienfaits pour la longévité.
00:01:05Et on peut parler du ratio protéines / glucides / lipides. C'est aussi un énorme débat, comme vous le savez.
00:01:12Mais en général, j'aime manger un repas par jour, parfois deux si j'ai une vie sociale, mais pas trois. Je pense
00:01:19que trois repas par jour plus des collations, c'est du marketing. Que le petit-déjeuner soit le repas le plus important de la journée,
00:01:25ça vient de General Mills, je crois. L'une de ces entreprises, Kellogg's peut-être. Mais c'est, vous savez, tout ça c'est
00:01:31du marketing. Les humains ne sont pas faits pour manger aussi régulièrement. Je ne pense pas que les hommes des cavernes restaient assis
00:01:36à manger leur grand petit-déjeuner en se demandant ce qu'on allait manger le midi ? Je pense, vous savez, peut-être s'ils venaient
00:01:41de tuer un mammouth. Mais en général, ils avaient assez faim la plupart du temps. Et nos corps
00:01:46se sont adaptés à cela. Nous ne sommes pas censés être toujours rassasiés. J'essaie donc d'avoir faim. Et si je prends
00:01:52un tout petit peu de poids, parfois je voyage et je mange bien. Et Serena et moi, on aime parfois
00:01:58manger. Je rentre de voyage et je ne mange tout simplement rien pendant trois jours. Parfois deux semaines, je peux tenir
00:02:04sans nourriture. Ce n'est pas un gros problème pour moi. Deux semaines sans nourriture. Ouais. Bon, je grignote peut-être un morceau
00:02:11de céleri ou un truc comme ça, mais ce n'est pas vraiment de la nutrition. Je bois beaucoup. Je bois beaucoup de
00:02:16boissons pauvres en calories, sans calories, beaucoup de thé, ce genre de choses. Mais je peux me passer de nourriture pendant
00:02:22deux semaines. Ça fait un bien fou. Après les trois premiers jours, je ne ressens plus la faim. Je peux voir sur mon
00:02:28moniteur, j'en ai un ici. Un CGM. Le CGM. Ouais. Je peux voir l'impact formidable que cela a sur
00:02:35mon corps. Je peux le suivre sur mes bagues. Je fais des analyses de sang, ce qui est important. On ne veut pas simplement
00:02:40deviner ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Mais oui, je sais que deux semaines ça a l'air beaucoup, mais c'est beaucoup.
00:02:46Ça n'a pas l'air beaucoup. C'est beaucoup. C'est beaucoup. Et je suis un type normal. Je ne suis pas comme certaines
00:02:52personnes qui dépensent des millions de dollars pour leur corps et mesurent tout. Je suis plutôt paresseux. Je n'aime pas
00:02:58avoir faim. J'aime la nourriture. J'aime grignoter. J'aime veiller tard. Je suis un hédoniste typique,
00:03:04si on me laisse faire. Et en fait, jusqu'à il y a un an, je n'avais jamais jeûné plus de 24 heures.
00:03:11Je n'y arrivais tout simplement pas. C'était genre : c'est douloureux. Et je suis stressé. Donc si je suis stressé, je vais
00:03:16manger. Mais ce que j'ai appris cette dernière année, c'est que je peux dépasser les 24 heures. Et une fois que je dépasse trois
00:03:21jours, quelque chose se déclenche. En fait, on sait sur le plan moléculaire qu'il existe un phénomène appelé autophagie
00:03:26médiée par les chaperones, ou CMA, qui est le grand nettoyage de ces protéines mal repliées et modifiées dont on veut
00:03:32se débarrasser pour lutter contre le vieillissement ou le ralentir. Et après ces trois jours, je commence à me sentir extraordinaire. Mon esprit
00:03:39s'éclaircit. Je ne me sens pas gonflé du tout. Je n'ai même pas besoin d'aller aux toilettes si souvent, à part pour tout
00:03:45ce thé. Mais vous voyez ce que je veux dire ? Et oui, je me sens plein d'énergie. Et je me mesure. Donc je veille
00:03:52à ne pas exagérer. Ce n'est pas fait pour tout le monde. Si vous êtes mince avec presque pas de graisse ou
00:03:57si vous êtes âgé, ce n'est pas pour vous. Mais pour ma part, je prends du poids et du muscle assez facilement. Je peux fluctuer. Et donc je surveille
00:04:03mon poids qui baisse. J'ai un pèse-personne qui mesure mon poids. Je ne sais pas si je peux citer
00:04:10le nom ou si c'est interdit. Mais j'aime bien la balance Withings car c'est une balance connectée liée au téléphone.
00:04:16Oui, elle analyse aussi votre composition corporelle si vous tenez la poignée.
00:04:19Ouais. Et j'en ai une depuis 2013. J'ai donc toutes ces données sur mon poids et ma composition corporelle,
00:04:24ce qui est génial. Et j'essaie de maintenir cela à un niveau optimal au cours de ces 13 dernières années.
00:04:29Cette histoire de deux semaines me dépasse complètement. Qu'est-ce qui vous fait tenir après 10 jours ? Pourquoi pas de malnutrition ?
00:04:35Est-ce que vous prenez des suppléments de vitamines et tout ça pour ne pas attraper le scorbut ? Pourquoi est-ce que vous ne
00:04:39tombez pas raide mort ? Je le fais. Je suis content que tu dises ça,
00:04:42Chris, parce qu'il est important de dire que j'agis en scientifique à ce sujet. Je ne balance pas tout
00:04:46par la fenêtre. À utiliser du céleri et du thé vert, en survie pendant deux semaines, en mode freestyle.
00:04:50Eh bien, non, je ne fais pas ça. Si j'utilise mes mains, c'est parce que je voyage et chez moi j'ai
00:04:56un petit kit de voyage avec des vitamines, des suppléments et des médicaments que j'utilise et dont je connais très bien
00:05:03les besoins. Chaque matin, c'est une symphonie de suppléments et de médicaments, en fait. Je sais ce dont
00:05:08mon corps a besoin. Je sais ce qui fonctionne. Donc je fais ça. Ce n'est donc pas, tout le monde ne peut pas faire ça. C'est donc
00:05:13vraiment important si vous jeûnez sur de longues périodes, assurez-vous d'avoir une hydratation suffisante, c'est très important.
00:05:18On le sait. Mais je veille aussi à ne pas être déficient en minéraux ou en vitamines. Et donc
00:05:23je prends des choses comme de la vitamine B, de la vitamine C également, et certains nutriments dont je sais que je peux manquer.
00:05:31D'après vous, que se passe-t-il à l'intérieur de votre corps après, du quatrième au quatorzième jour ?
00:05:38Que se passe-t-il ? Eh bien, nous savons en fait, non pas en me mesurant, mais grâce à de nombreuses années
00:05:46d'études sur ce qui arrive au corps humain. Les premières 24 heures, vous allez épuiser une grande partie du sucre et
00:05:54ensuite le glycogène de votre foie. Ce que j'aime penser, c'est que mon foie sait stabiliser mon glucose,
00:06:00me donner la bonne quantité de glucose bien mieux que ne le fait ma bouche. Mon foie est plus intelligent que mes yeux et
00:06:05ma bouche. Et quiconque a jeûné sait que votre glycémie, si vous mangez, fait ça et vous vous dites :
00:06:10oh, de l'énergie, oh, brouillard mental, de l'énergie, brouillard mental. Oh, j'ai somnolé l'après-midi. C'est notre vie normale.
00:06:16Si vous jeûnez, votre foie libère juste la bonne quantité de cétones pour votre cerveau,
00:06:22ou vous pouvez boire des boissons cétoniques ou il produit du glucose ou les deux. Votre cerveau raffole des cétones. Et si
00:06:31vous le faites trop longtemps, vous allez commencer à perdre du muscle. Donc je m'entraîne plus que d'habitude pour m'assurer
00:06:38de ne pas perdre de poids. Et ce pèse-personne me dira si je perds de la masse maigre, ce que je ne veux pas
00:06:43faire. Et je m'assure de ne pas la perdre. N'y a-t-il pas un problème concernant vos intestins ?
00:06:49N'y a-t-il pas, est-ce que, n'y a-t-il pas besoin d'un transit à travers le tube digestif ? Je ne
00:06:54sais pas ce qui se passe si rien ne passe par votre estomac pendant deux semaines. Eh bien, je peux vous dire
00:06:58que vos selles changent. J'imagine bien. Ça devient invisible putain. Ouais. Exactement. Il y a le caca
00:07:04fantomatique comme on l'appelle. Pas mal de gaz qui s'échappent. Donc oui, c'est ce que je voulais dire. Je ne suis pas aux toilettes
00:07:09aussi souvent. C'est en fait beaucoup plus productif, à moins d'être productif aux toilettes. Je trouve que
00:07:15le plus grand obstacle à ma productivité, c'est les toilettes, en fait. J'ai appris grâce à plus d'un millier
00:07:20d'épisodes de podcast, que plus vous simplifiez votre routine santé, plus vous êtes régulier. C'est
00:07:24comme au golf, non ? Vous voulez faire simple et ne pas mélanger un tas de pilules. Vous voulez l'œil du
00:07:29tigre, pas la descente de police du tigre. C'est pour ça que je suis un si grand fan d'AG1. Une cuillère contient 75 vitamines,
00:07:35minéraux, probiotiques et ingrédients d'origine alimentaire dans une seule boisson quotidienne. Et c'est
00:07:39pourquoi je la prends tous les matins depuis près de cinq ans maintenant. Et ils ont franchi une étape
00:07:43supplémentaire avec AG1 NextGen, soutenu par quatre essais cliniques. Et ces essais ont montré qu'il comble les carences
00:07:47nutritives courantes, améliore les niveaux de nutriments clés en seulement trois mois, et multiplie par 10 les bonnes bactéries intestinales,
00:07:51même chez les personnes qui mangent déjà bien. De plus, si vous hésitez encore, ils offrent une garantie de remboursement de 90 jours.
00:07:56Vous pouvez donc l'acheter et l'essayer chaque jour pendant trois mois. Et si vous ne l'aimez pas,
00:08:01ils vous rembourseront intégralement. Dès maintenant, vous pouvez obtenir 20 % de réduction sur un kit de bienvenue et cette garantie
00:08:05de remboursement de 90 jours en allant sur le lien dans la description ci-dessous ou sur drinkag1.com
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